电饭锅怎么做面包 电饭煲怎么做面包
电饭锅怎么做面包
1/10 准备材料
2/10 酵母用温水溶解
3/10 和面：面粉倒在案子上，加糖，盐，拌匀后加酵母水，边加边拌，先用筷子搅拌，然后手揉，我今天用的橡皮刮刀，不好用
4/10 开始揉啊揉，像搓衣服那样搓，然后按压，摔打，继续搓压摔，不断重复，大概20分钟出膜，这一步很费劲，也最关键，大家充分利用身边的男性吧
5/10 揉成光滑的面团，静置发酵大约一小时就可以了
6/10 发好的面团 揉成原来大小，造型，编了个麻花
8/10 关键步骤来啦，电饭锅底部和四周刷一层油，防粘，放入盘好的麻花辫，盖好盖子继续发酵到2倍大
9/10 发好了，给顶部刷一层蜂蜜水，撒点芝麻，按下煮饭键，跳灯后闷20分钟，再按下煮饭键，跳灯后闷10分钟，打开盖子，面包反面再按煮饭键，跳灯后闷10分钟左右，香喷喷的面包做好啦，这个时间大家自己调整，毕竟锅的脾气不一样。
电饭锅版面包的做法步骤
步骤 1：将所有食材搅拌均匀和成光滑面团，醒发至两倍大后成拉丝状即可备用
步骤 2：揉面5分钟左右，充分排气，将面团分成等量大小的8份小面团，将小面团用擀面杖压成牛舌饼状，卷成小卷备用。
步骤 3：将卷好的小卷中间切一刀，一分为二；将切好的小卷放入电饭锅中醒发至两倍大，后刷上蛋液，蛋液要多刷点。电饭煲煮饭档40分钟即可完成
电饭煲怎么做面包
用料高筋面粉四小碗面白糖（家里碰巧没白糖，用了点冰糖）适量就行黄油（或其它油）20克酵母3克无铅泡打粉（没有也可以不加，我是怕发酵太慢）1克牛奶或水适量就行鸡蛋一个汤种半碗
电饭煲面包的做法
一.牛奶加热，放置到四五十度左右，酵母用一小碗温水化开（注意，不要太热，用食指触碰，感觉到温温的就可以了。）放置五分钟
二.将所有材料放进盆里，黄油除外。三.揉成团，我揉了将近两个多小时，想说揉出手套膜，无奈没技术，最后只揉出厚厚的一层。（揉面可不要偷懒，借鉴以往失败的经历，最后我得出，揉面一定要揉久，最好揉出膜来，否则你只能做出一个发糕，而不是面包。）四.揉好的面最后揉进黄油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大概两倍大就可以了。醒发好的面团再借着揉一揉排气，分成六小部分，做成自己喜欢的模样，也可以包一些馅，最后电饭煲铺上一层油纸，不粘的也可以不放。五.等面团再次发酵成两倍大，按下煮饭键，我按了五次，中途不要打开盖，按一次保温十到三十分钟。小贴士
注意，揉面一定要揉的彻底，虽然我这次面包没有拉丝，但是却没有发糕馒头一样的组织，可以拉成一片一片的，口感略湿润，放置一下几可以了。
1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。
2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。
3、加入80g鸡蛋。
4、加入3g盐、5g糖，搅拌均匀。
5、在面粉中加入牛奶搅拌。
6、将面粉揉成面团，盖上盖子醒面20分钟。
7、在面团上加入10g食用油。
8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。
9、揉五分钟后用刀分成五等分。每一份搓圆。
10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。在电饭煲中放入面团。盖上锅盖发酵一个小时。
11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子，按普通煮饭键开始蒸。时间到后再焖五分钟取出。
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