香菇油菜的家常做法 香菇油菜家常简单做法
香菇油菜的家常做法
主料：鲜香菇200克 油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
食材清单
鲜香菇 3朵 、 油菜 1把 、 蒜头 2瓣 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 花生油 1勺 、 水淀粉 1勺
烹饪步骤
步骤1/7：将鲜香菇洗净，斜刀切片，大蒜也切片备用。
步骤2/7：油菜洗净，锅里加水，放少许盐和油烧开，放入油菜焯熟。
步骤3/7：将焯熟的油菜摆盘备用。
步骤4/7：起油锅，下大蒜炸锅，立刻放香菇片翻炒。
步骤5/7：加入蚝油、生抽，翻炒片刻。
步骤6/7：鲜香菇炒熟，水淀粉勾芡。
最后一步
起锅，放入油菜盘中间
香菇油菜家常简单做法
把香菇和油菜切开处理一下，然后在锅里烧水把食材放进去焯水，接着再放进锅里炒熟，然后和配料一起翻炒就做好香菇油菜了。
处理食材
先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。
将食材炒熟去异味
在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入...
一起翻炒出锅
然后将肉末炒散炒香，接着放入葱姜蒜末炒出香味，再加入一点蚝油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接...
食材
油菜 400克 、 香菇 8朵 、 蒜 3瓣 、 耗油 0.5勺 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/6：准备葱蒜
步骤2/6：香菇洗好切片，泡在水里，下锅炒的时候攥水就可以了。
步骤3/6：油菜在热水里煮一下，这样会配合香菇熟的速度。
步骤4/6：葱蒜热油下锅，放入一勺蚝油，一定是热油噢，这样才会更入味。
步骤5/6：先倒入香菇炒香，撒入少许盐就可以了，不需要太多的调味品。
最后一步
最后倒入油菜，翻炒。
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