素炒花菜的做法步骤图，素炒花菜怎么做好吃 清炒花菜家常做法
家常菜谱2024-04-22阅读：0
素炒花菜的做法步骤图，素炒花菜怎么做好吃
清炒菜花的做法步骤
1. 将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。
2. 菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。
3. 锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。
4. 放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。
清炒花菜家常做法
1、首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用，
2、然后烧开一锅水，将洗净的菜花放到开水里烫一下，然后捞出来，
3、将捞出的菜花再过一下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，
4，接下来准备葱花，干辣椒，蒜等佐料，
5、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后放入准备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅，
6、将过完水的菜花放入锅内翻炒，
7、翻炒过程中倒入少许料酒，也可适当的倒入少量水，防止糊锅，
8、最后加入食盐及味精等佐料即可出锅了，
用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙
做法：
1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。
2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。
3、锅烧热，放植物油，五成热放入五花肉片。
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄。
5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。
6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。
7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段即可。
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