活螃蟹放冰箱里冻过之后还能吃吗

家常菜谱2024-04-17阅读：0

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通常情况下，螃蟹活着冷冻后还可以食用，如果冷冻时间过长，即便是低温保存也不建议食用。

1、低温可以更好地抑制细菌生长，从而避免螃蟹产生组胺等有毒物质，但低温保存通常会导致螃蟹死亡，在螃蟹死亡二十四小时内应当尽快将螃蟹食用。

2、通常情况下，如果螃蟹死亡后超过二十四小时，即便在低温保存下，也应当避免食用。

因为螃蟹处于死亡状态时，其体内寄生的细菌会迅速地进行扩散繁殖，而且螃蟹的体内一般都存在寄生虫，在螃蟹死亡后，可能会彻底寄生螃蟹的身体，并在内进行繁殖。

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