家常炖草鱼怎么做 清炖草鱼汤怎么炖好吃又简单
家常菜谱2024-04-12阅读：0
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家常炖草鱼怎么做
砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。
加入调料
锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。
加入料汁
适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。
我们抱买回来的草鱼洗干净以后，倒在砂锅里炖，切几片生姜片，二根葱，倒点生抽，老抽，鸡精，干辣椒，适量的盐，炖出白水就可以啦，这样炖的草鱼特别好吃，汤也特别有味道。
清炖草鱼汤怎么炖好吃又简单
步骤1：
先把鱼清洗干净，去鱼尾鱼头（家里不吃鱼头，鱼尾，就去掉了） 每一面各割3条刀口
步骤2：拿2片姜，切丝。一小段葱，切丝。2勺盐撒均匀，料酒适量。腌制15分钟，主要是为了去腥味。
步骤3：香菇切薄片豆腐切小块蒜切小片香菜切小段
步骤4：炒锅倒入适量的油，把腌制好的鱼，两面煎黄，放入葱姜蒜，料酒，翻炒两下，
步骤6：撒入香菜，出锅。
步骤1：
准备好葱姜蒜和八角，两三个干辣椒
步骤2：草鱼切块，洗净，去除内脏！
步骤3：吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用
步骤4：热锅冷油放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒
步骤5：翻炒几遍倒入适量热水或温水，稍稍没过鱼，加适量白醋，大火开锅转小火，放适量盐，慢炖10分钟左右
步骤6：最后撒香菜，出锅~
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