家庭版披萨家常做法 家庭简易披萨做法
家庭版披萨家常做法
家庭版披萨的做法相对简单，以下是一个常见的家常做法：
材料：
- 2杯面粉
- 1包干酵母
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯温水
- 2汤匙橄榄油
- 酱料、奶酪和配料（如番茄酱、蔬菜、香肠等）
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、糖和盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，搅拌成面团。如果面团太粘，可以再加入一些面粉。
3. 在清洁的台面上撒上一些面粉，将面团放在上面，揉至光滑弹性。这个过程需要约8-10分钟。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团变两倍大。
5. 发酵完成后，取出面团，放在清洁的台面上，用手擀成你想要的形状和大小。
6. 将擀好的面饼放在烤盘上，刷上橄榄油，然后用叉子在面饼上扎几个小孔，防止气泡产生。
7. 在面饼上涂抹薄薄一层番茄酱，然后撒上你喜欢的奶酪和配料。
8. 将烤箱预热至220摄氏度（425华氏度）。
9. 将披萨放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，或者直到饼底金黄色并奶酪融化。
在家也能做出好吃的披萨，具体做法分下面几步。
1.把酵母粉用温水化开放入面粉、糖、盐、食用油里面，然后用温水和成面团醒发
2.发至2倍大，蜂窝均匀就可以了，把面粉揪成适量的剂子擀成薄饼，边缘要厚一点，放入瓷盘里（盛放炒菜的盘子），用牙签或叉子扎眼
3.刷入适量番茄酱和烤肉酱，也可以直接买披萨酱，放入洋葱尖椒和培根块，洋葱和尖椒可以切圈、可以切丝、可以切块，看自己心情
4.放入微波炉调蛋糕模式一共烤12分钟（中间要停下来几次看烤到什么程度），或者烤箱预热200度烤20分钟就可以了，每个品牌的热度不一样，具体时间大家自行掌控
5.锅从盘子里取出放到菜板上切开再放进盘子里，稍微凉一下吃的时候就可以拉丝了
家庭简易披萨做法
材料：
披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。
饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。
基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。
步骤：
1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。
2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。
3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。
4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。
5.加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。
6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。
7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。
8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。
9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。
10.再用叉子在面片上扎几个孔，让它透气，防止饼皮鼓起。面上盖一张保鲜膜放一边饧发20分钟。另一半做成饼皮之后发酵好，不马上食用的话就送入冰箱冷冻起来。要吃的时候直接取出来用就可以了。
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