肉炒冬瓜冬瓜的7种家常做法 肉炒冬瓜的家常做法
家常菜谱2024-03-22阅读：0
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肉炒冬瓜冬瓜的7种家常做法
1.准备冬瓜一块，猪肉一小块，葱姜适量。
2.冬瓜去皮去瓤切成三厘米左右的方片。
3.猪肉切成薄薄的片。
4.葱花儿，姜片。一半用于煮肉，一半用于炒菜。
5.锅里放适量的水烧开。
6.放入肉片。放入，葱姜，料酒。五分钟后捞出肉片备用。料酒用来去腥。而且过了水的肉不油腻。特别容易熟。
7.锅里放油。
8.油热后放入，姜片葱花。
9.葱姜爆香后放入冬瓜。
10.翻炒五分钟后放入肉片。继续翻炒。
11.放入黄豆酱，盐，老抽，十三香。继续翻炒。
12.翻炒的过程中，如果粘锅的话加点热水。记住要一点一点的加。不要加太多。翻炒，七八分钟左右，菜就好了。
肉炒冬瓜的家常做法
1. 冬瓜去皮切成滚刀块，猪肉切成薄片。
2. 炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒。
3. 加入姜末、酱油，炒上酱色。
4. 放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟。
5. 放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡。
6. 芡汁炒熟后即可出锅。
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