青豆的10种家常做法 青黄豆最好吃的六种做法
青豆的10种家常做法
【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个
【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺
制作步骤
【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。
【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
青豆的10种家常做法 青黄豆最好吃的六种做法
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。
【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。
【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。
【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。
【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘
青豆10种家常做法
食材用料
青豆 250克，火腿肠 2根，鸡蛋 1个，盐 少许，蚝油 1勺
炒青豆的做法步骤：
步骤 1：青豆洗干净
步骤 2：火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用
步骤 3：锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出
步骤 4：锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛
步骤 5：锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片
步骤 6：倒入火腿肠继续翻炒
最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘
青黄豆最好吃的六种做法
豆干炒青黄豆
材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g
配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、
做法：
1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；
2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；
3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。
【豆浆煮黄骨鱼】
材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g
配料：油、盐、姜
做法：
1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用；
2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣；
3、豆浆放砂锅里煲着；
4、热油锅放姜片、盐，爆香
5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮；
6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火；
7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味；
8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了
主料
青豆米500克
辅料
大豆色拉油100克
盐1勺 蒜瓣2个
步骤1：将青豆剥好米洗净，蒜瓣切片
步骤2：架锅倒入冷水，水热加入一点油盐
步骤3：将豆米倒入绰水，豆米成脆绿色即可盛起来
步骤4：盛起来过凉水沥干，煮豆的水可以留一点
步骤5：架锅倒油，油热倒入豆米翻炒
步骤6：炒至豆米有点弹跳起来，把之前留的水倒进去。蒜瓣丢进去
步骤7：给盐，翻炒均匀
步骤8：敞着锅稍微煮一下，煮至水差不多干了，即可出锅
步骤9：出锅。
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