红烧兔丁的家常做法 红烧咸兔子肉的做法
红烧兔丁的家常做法
红烧兔丁是一道非常营养美味的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
- 兔肉丁 500克
- 洋葱 1个
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青蒜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 生姜片 适量
做法步骤：
1. 兔肉切成小丁状，用清水冲洗干净，用酒和盐抓匀腌制20分钟左右待入味。
2. 洋葱去皮洗净，切成小块状备用；青蒜洗净切成葱花状备用。
3. 在锅中加适量的油烧热，放入兔肉丁小火煎至两面金黄，备用。
4. 盘中倒入一些油，放入姜片和蒜末爆香，再放入洋葱小火煸炒几分钟。
5. 将煎好的兔肉丁和料酒放入锅中翻炒几分钟，加入适量的清水，烧开后捞出泡沫。
6. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、盐、一些生姜片，中火烧约20分钟至汁浓肉烂。
7. 最后加入青蒜翻炒均匀即可装盘食用。
温馨提示：煮的时间越长，肉质越鲜嫩，汤汁越浓郁。
兔丁 适量
、 花椒 适量 、 盐 适量 、 大料 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 葱段 适量 、 白芷 适量 、 青红椒，香菜，芹菜 适量 、 白酒，鸡精 、 啤酒 半罐 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/4：兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用
步骤2/4：把这些放锅里炒香，
步骤3/4：再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。
红烧咸兔子肉的做法
主料:
兔肉1只
红椒适量
辅料:
葱适量 花椒适量 白糖适量 桂皮适量 老抽适量 芝麻油适量 鸡粉适量 姜适量 蒜适量 八角适量 食盐适量 干辣椒适量 醋适量 料酒适量 花生油适量
红烧五香兔子肉的做法:
步骤1 兔子洗净剁块
步骤2 兔子肉用水焯一下
步骤3 热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味
步骤4 然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟
步骤5 接着放料酒、老抽、盐、糖
步骤6 待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）
步骤7 待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火
步骤8 关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉
步骤9出锅，装盘！
食材
新鲜兔腿 250g
、 花椒 3g 、 葱姜蒜 5g 、 酱油 2勺 、 盐 半勺 、 白糖 半勺
烹饪步骤
步骤1：准备好食材料：
步骤2：开水焯下兔肉，沥干水份备用。
步骤3：倒入辣味酱油~这种酱油味道特别鲜美~~~
步骤4：加一碗水，把准备的尖青椒放入，大火烧开，转小火煮20分钟左右，再大火收汤，美味就可以出锅了。。
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