竹荪怎么吃最正确竹荪怎样做

家常菜谱2024-03-20阅读：0

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材料：猪肉末150克、竹荪5根、冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉少许、姜片少许。

做法：

1、竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟时间，变软以后去掉头，扯掉伞衣，因为伞衣的味道比较浓，有些人不喜欢吃；

2、猪肉末加盐、味精、胡椒粉、淀粉少许，然后搅拌；

3、冬瓜去皮切块，泡发好的竹荪切小段；把冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片；

4、倒入开水，然后用手把肉丸技成一个个的，放入炖盅内，大火烧开，换小火炖。

5、炖煮40分钟以后，那么除即

红枣竹荪甜汤

食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量

做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐，泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！

竹荪老鸭汤

（1）将竹荪用温水给泡发好，然后再折成段状。鸭子清洗好后，切成块，生姜，葱给切成适合的大小。

（2）锅中入清水，等水煮开之后，把生姜，葱段一起放到锅中，加入鸭块，煮制几分钟之后，再把鸭子给捞起来，把血泡沫给冲洗干净，放到汤锅中。

（3）汤锅中加入适量的清水，放上料酒，大火给煮开之后，用小火给慢炖一个半小时左右。

（4）接着再加入竹荪，继续再炖20分钟左右就可以了。

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