茶叶蛋的家常做法 家庭茶叶蛋的做法
家常菜谱2024-03-17阅读：0
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茶叶蛋的家常做法
茶叶蛋的家常做法有很多种，以下是几种常见的做法。
第一种做法是先准备洗净的鸡蛋，然后放入冷水中煮3-5分钟，过一下冷水，轻敲鸡蛋壳后再加入香料和茶叶，煮10-15分钟即可。
第二种做法是先用冷清水煮鸡蛋，然后再放入香料和调料中煮至入味。
第三种做法是煮鸡蛋时加入盐和生抽，并加入香料慢慢煮，最后晾凉后再入味。按照这些步骤做出的茶叶蛋味道香浓，滑嫩入味，值得一试。
家庭茶叶蛋的做法
步骤1：
用料，鸡蛋 20个，茶叶 1把，老抽 2勺，生抽 1勺，盐 5克，八角 2个，桂皮 1块，香叶 1片，花椒 10粒，冰糖 2粒，香菜叶 几片
鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开6分钟。
步骤2：用冷水冲下好剥皮剥掉蛋壳
步骤3：准备干净的纱布，剪成小块，没有纱布，干净丝袜也是可以滴～
步骤4：采一点小花朵点缀。
步骤5：然后用纱布包紧，用线扎起来。
步骤6：用香菜叶，芹菜叶，或者其他你认为好看的菜叶。
步骤7：胡萝卜切成星星也很好看
步骤8：重新烧一锅开水，放入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，所有佐料，加入鸡蛋，大火烧5分钟，中小火煮20分钟
步骤9：盛出来放到大碗里四小时以上，去掉纱布。
步骤10：漂亮的茶叶蛋就做好了！
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