鲳鱼的家常做法红烧鱼 鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常做法
家常菜谱2024-03-14阅读：0
关于“鲳鱼的家常做法红烧鱼,鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
鲳鱼的家常做法红烧鱼
食材用料
鲳鱼500克，大葱一段，姜5克，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙
做法步骤：
1/13 鲳鱼洗净，在表面划几刀。
2/13 用适量料酒和胡椒粉抹匀腌制一会。
3/13 大葱切片，姜切片备用。
4/13 将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分。
5/13 锅中放油烧热，先放姜，再放葱嚗香。
6/13 随后放入鲳鱼。
7/13 将鲳鱼煎至两面金黄。
8/13 将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香。
9/13 倒入清水，漫过鲳鱼一半。
10/13 再放入白糖。
11/13 大火烧开后转小火焖煮十分钟左右。
12/13 中途翻一下面，最后收汁即可。
13/13 出锅。
— 食材清单 —
主料:鲳鱼1条
辅料:姜丝5克，蒜片5克，葱花5克，盐适量，糖1茶匙，老抽1茶匙，生抽2勺，花椒5粒，八角1个，食用油适量，面粉少许，料酒1勺，醋1勺
— 烹饪步骤 —
1· 准备食材，鲳鱼处理干净
2· 鱼的两面切几刀，方便入味，再均匀撒一层面粉
3· 锅中油热，加入鱼，两面煎金黄
4· 加葱姜蒜，花椒，八角炒出香味
5· 加料酒
6· 加入适量生抽、老抽
7· 加入适量醋
8· 加入适量白糖，盐
9· 再加适量热水，大火烧开，转中小火煮20分钟，大火收汁即可
鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常做法
步骤
1.原材料：平鱼，葱，姜，蒜。2.将鱼清洗干净，去内脏以及尾和翼， 鱼腹面斜切两刀。3.葱姜蒜切段。4.锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。5.放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。6.倒入适量料酒和老抽。7.锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。8.放入适量盐和白糖，食醋继续炖至8—10分钟。9.待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。以上是”鲳鱼的家常做法红烧鱼,鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
鲳鱼的家常做法红烧鱼 鲳鱼的做法，红烧鲳鱼怎么做好吃，红烧鲳鱼的家常做法相关推荐：
上一篇：卷心菜的6种家常做法 包菜的8种最佳吃法
下一篇：返回列表