鲜鱿鱼要怎么做才好吃 鱿鱼的家常做法简单又好吃
鲜鱿鱼要怎么做才好吃
材料 鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油 做法
1、鱿鱼洗净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。
2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝。
3、鱿鱼直刀切圈。
4、花生仁入锅中炸脆备用。
5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
食材：
水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。
鲜鱿鱼的做法：
1、火腿切丝；
2、鲜鱿鱼撕去外皮，划十字刀纹，切成块；
3、鱿鱼下入开水中，焯烫成卷状，然后捞出洗净；
4、锅里加适量油，油温烧至六成热，下入葱丝、姜丝炝锅，再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐，下入所有鱿鱼炒匀；
5、最后撒上香菜段即可。
鱿鱼的家常做法简单又好吃
做法一：韭菜炒鱿鱼
材料：鱿鱼（鲜）450克、韭菜249克、盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。
做法：
2、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
做法二：彩椒鱿鱼卷
材料：鱿鱼、姜葱、红彩椒、黄彩椒。
做法：
1、将红彩椒和黄彩椒去蒂去籽，切成丝。将葱切丝，姜切成末。将鲜鱿鱼撕去外皮，洗净后切十字花刀，放入沸水中焯熟。
2、将红彩椒、黄彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、盐放入玻璃器皿中，盖上保鲜纸，放入微波炉中高火加热2分钟，取出来搅拌均匀。
3、将鲜鱿鱼放在红、黄彩椒上，加葱丝后放入微波炉以高火加热2分钟，拌匀后即可食用。
主料： 鱿鱼1只、青椒2个、黑木耳10朵、 胡萝卜半根
辅料： 味增2勺、酱油1勺、麻油适量
制作步骤
1.准备好食材。鱿鱼处理干净、切条。青椒洗净切丝，胡萝卜切丝，黑木耳泡发后也切丝。
2.锅烧热后，放少量色拉油，下蒜末爆香。
3.将胡萝卜丝放入油锅煸炒。
4.放入木耳丝，炒均匀。
5.放入鱿鱼条，翻炒。
用酱油把味增调开待用。
6.将调好的酱料倒入锅中，翻炒均匀。
7.放入青椒，淋入麻油。
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