用电饭煲做蛋糕的简单方法 电饭锅里怎么做蛋糕
用电饭煲做蛋糕的简单方法
、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个(电动的更好)
3、大碗两个
电饭煲做蛋糕的方法一：
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);
3、糖100克;
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器);
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中;
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼);
5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中，轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)，搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);
6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了);
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色;
电饭锅里怎么做蛋糕
电饭锅蛋糕，简单版，零厨艺的做法步骤
步骤 1：准备食材。
步骤 2：把蛋清和蛋黄分离，用无油无水的盘装。
步骤 3：蛋黄加面粉、食用油、牛奶，再加入一半的细沙糖，顺着一个方面搅拌成面糊。
步骤 4：调好的蛋黄。
步骤 5：蛋清加三分之一细沙糖。
步骤 6：打发出细泡，再加三分之一细沙糖。
步骤 7：倒入剩下的细沙糖，打发至提起打蛋器时，出现弯钩，可用筷子试试，插入时筷子不倒。
步骤 8：把蛋白倒入面糊，用翻拌的动作拌均匀。
步骤 9：将拌好的面糊倒入剩下的蛋白，再次翻拌均匀。
步骤 10：电饭锅刷一层底油，倒入面糊，往桌上震动几下，让面糊消消泡。按煮饭键，跳到保温时，再按第二次。
步骤 11：做好的蛋糕，倒扣在散热板上，自然冷却、散热。
以上是”用电饭煲做蛋糕的简单方法,电饭锅里怎么做蛋糕“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
用电饭煲做蛋糕的简单方法 电饭锅里怎么做蛋糕相关推荐：