木耳冬菇瘦肉汤怎么做（木耳冬菇瘦肉汤怎么做好喝）
木耳冬菇瘦肉汤怎么做
食材与明细
瘦肉约200克
木耳2大朵
冬菇4-8朵
红萝卜75-100克
姜约6片
盐适量
胡椒粉适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺炖
冬菇瘦肉木耳汤的做法步骤
1.
将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。将瘦肉冷水下锅，放几片姜去骚味，开火，慢慢烧开；
2.
将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；
3.
放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时，用电饭锅亦可，先用煮饭档，水开后用慢火档熬，不过要注意水开后会溢出，在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着，让蒸气能跑出来；
4.
放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；
5.
倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。
温馨小提示
一、肉类的焯水更好冷水下锅，慢火烧开水，逼出肉内的血水和脏物；
二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久；
三、原料换成鸡肉也可；
四、在熬汤的过程中先不放盐，因盐有凝固收缩作用，影响材料里的营养释放出来，待食用时放为佳。
瘦肉香菇木耳汤怎么做
1、廋肉切片，放香油、生粉、盐、少量白糖、料酒腌制备用，香菇切块，木耳泡发、姜切末、蒜切末
2、热锅冷油、下姜末、蒜末、木耳、香菇、炒香后加水煮开。
3、最后下肉片，煮一会即可，这样肉比较鲜嫩。
瘦肉汤的做法，黑木耳瘦肉汤怎么做好吃，黑
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为素中之荤，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
功效：
活血润燥，洁肤除斑。
怎样做冬菇木耳粟米瘦肉汤
前言
一味清炎的汤，适合大众人士，做法也很简单。大家可以试一试。
材料
主料：瘦肉100g、玉米150g；
辅料：酱油适量、盐适量、白耱糖适量、豆粉适量、冬菇50g、木耳50g
冬菇木耳粟米瘦肉汤
1
玉米去芯。
2
冬菇、木耳与玉米一起切碎。
3
瘦肉切成肉粒。
4
加入酱油、豆粉、盐、白砂糖少许调味。
5
先用油热一下铁锅，把冬菇、木耳放入铁锅炒一炒。
6
再将玉米倒入铁锅中与冬菇、木耳一起炒一会。
7
把炒热的冬菇、木耳、玉米倒入中预先洗干净的不锈钢锅内，放入5碗水，煮滚后慢火滚15分钟。
8
把一个鸡蛋打开。
9
煮至12分钟时，把疲肉粒倒入汤中，再滚3分钟，汤好了关火，把鸡蛋倒入汤内，再加注许盐，用勺子搅一下。
10
美味的冬菇木耳粟米瘦肉汤就完成了。
小贴士
疲肉不能太早放入汤中一起滚，太早把疲肉放入汤中滚，疲肉就不滑了。鸡蛋一定要关火后再倒入汤中，这样鸡蛋花才会香滑可口。
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