白红薯与红红薯的区别（白红薯与红红薯的区别在哪里）
白心红薯与红心红薯有什么不一样？哪种味道更香甜一些？
白心红薯的皮是淡黄色的，但红心的皮是红色的。白心水分多，淀粉含量不足，不如红心甜，口感不如红心好，但纤维素含量相对较高。红心蒸或烤或蒸后晒干，特别甜，特别好吃！当然，白心也可以用这种方式，但它没有红心甜。
用白心提取淀粉，再加工成粉丝白心红薯：淀粉含量比较高，口感比较顺滑。一般用作红薯粉丝之类，吃火锅的时候是各种Q弹的红薯粉。
白心红薯：淀粉含量高，味道好。一般用作红薯粉丝之类的，就是吃火锅的时候各种Q弹的红薯粉丝。
红心红薯：含水量高，含糖量高，味道更甜。最常见的有烤红薯，红薯甜品等等。
红心甘薯中维生素A和胡萝卜素的含量远高于白心，这就是为什么红心甘薯颜色较深(胡萝卜素一般为橙黄色)。胡萝卜素是一种植物化学物质，能清除体内自由基，提高机体抗氧化能力，延缓衰老。能有效提高自身免疫力，治疗夜盲症，预防干眼症。
白心红薯：
口感稠软，南方人更喜欢这个品种。
适合烹饪：蒸、煮、炸或烤，做蛋糕、点心。
红心红薯：
中人和中国北方人喜欢红肉红薯，口感柔和，甜度高，胡萝卜素含量高，含水量高。
适合烹饪：烹饪、蒸、烤、食品加工。
红薯属于管状花目，旋花科黍属，长2米多，平放在地上。它的叶子通常是宽的椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米。花冠是粉红色，白色，淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米，蒴果是椭圆形或扁圆形，有假隔膜，分为4个室和地下块根
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，有“长寿食品”的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病和减肥的作用。明代李时珍《本草纲目》记载“红薯补虚，健脾开胃，补肾阴”，据说中人长寿。中医生认为红薯是良药。
红心红薯和黄心红薯，白心红薯的区别
红心红薯和黄心红薯的区别
白心红薯的皮是淡黄色的，红心红薯的却是红皮的，白心的含水比较多，淀粉含量不够，没有红心的甜，口感没有红心的好，不过纤维素含量比较高。
红心的蒸着吃或者烤着吃或者蒸熟以后晾成干，特别甜，特别好吃！白心的当然也可以这样用，但没有红心的甜。
白心的都是用来提取淀粉的，淀粉你知道吧？然后再加工成粉丝.
滋补肝肾，助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。
红薯有抗癌作用。饮食中更具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
红薯和白薯是一样吗 红薯和白薯有什么不一样
在平常很多人都分不清楚红薯和白薯，有的人认为它们不一样，有的人认为它们是一样的，那么红薯和白薯是一样吗？红薯和白薯有什么不一样呢？一起来看看吧！
红薯和白薯是一样吗
白薯其实就是红薯的一个品种。
红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，只不过由于品种不同，有一种红薯的块茎表皮是白色，因而生活中人们习惯称之为白薯，就像鸡蛋有黄皮和白皮的区别一样，白薯仍旧属于红薯。
红薯和白薯有什么不一样
1、外观：白薯和红薯是同一品种，但生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜，而白薯特指外皮呈白色的地瓜。
2、生长周期：红薯生长周期要长一些，白薯成熟时间更短，其枝叶相比红薯来说更短，更茂密，枝叶中的淀粉下得很快，一般只需要4个多月就能收获。
3、吃法：红薯更适合熟吃，煮熟的红薯更加香甜，而白薯和凉薯一样更适合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟后反而带有一定的草腥味，味道不怎么好。
烤白薯烤箱做法
1、把地瓜洗干净，擦干或自然沥干表面的水。建议选那种中等偏小，长条形状的，这样的好熟。
2、把沥干好的地瓜放在烤架上摆好，然后放进烤箱中。烤箱是属于烤盘那种的，切记一定要把烤箱的底盘放进去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部不好清洗。或者是烤网架子那种的，那烤网上定要铺锡纸，或者把红薯直接用锡纸包着烤，以防止地瓜出油滴落在烤箱内。
3、关上烤箱，选择上下加热，温度230度，时间20分钟。
4、20分钟后，取出给地瓜翻一下面，再放进烤箱，继续烤20分钟。这样受热更均匀。注意，为了避免翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套。还有，由于每家烤箱和地瓜都不一样。这个时间仅供参考。觉得地瓜还有些硬，可再适当延长时间。
5、时间到以后不要马上拿出来，拔掉电源，利用烤箱的余热开烤10分钟左右。
6、拿出来的时候用手捏一下，如果还是硬的，就要再加热一会。这样香喷喷的地瓜就烤好啦。出炉，掰开。黄澄澄的。
白薯和红薯到底有什么区别呢？
引言：在寒冷的冬季，大街小巷都能够看到红薯的身影，因为红薯有香甜软糯的口感，所以大多数人都喜欢吃。吃红薯不仅能够缓解饥饿感，而且能够让身体瞬间有暖意。今天小编想分享的话题就是，白薯和红薯到底有哪些区别？
一、白薯和红薯到底有哪些区别？
白薯和红薯在外观上有所不同，外皮是红色的是红薯，外皮是白色的是白薯。而红薯的外皮大多都是深红色或者褐色，内部是黄色。而白薯外部是淡黄色或者是米色，里面的果肉是白色。并且白薯和红薯吃起来口感，也会有所不同，红薯更适合蒸熟吃，并且蒸熟的红薯，会更加的软糯香甜。而白薯适合生着吃。白薯生吃甜味会更重，而且煮熟的白薯，会有一种腥味儿。红薯和白薯的断口处，也会有明显的区别，红薯的断口处，会出现白色的液体，这也是淀粉。既可以生吃又可以熟知，而白薯的表面会有很多根须，断口处会有拉丝状的粘液，看起来特别像山药。而且白薯和红薯的生长周期，也会有所不同，红薯的生长周期相对要长一些，而白薯的成熟时间比较短，非常容易成熟。从枝叶上来说，红薯的枝叶会比较短，但是会非常浓密。
二、结语。
白薯和红薯的营养价值，也会有所不同，白薯对身体健康非常有好处，并且能够预防多种疾病的发生。例如身体出现的营养不良，气血不足，气血亏虚，体质较差，脾胃虚弱等，都能够有效的改善。而且白薯中含有丰富的粘液蛋白，能够增强体质，提高抵抗力和免疫力，预防多种疾病的发生。白薯中的物质，能够预防骨质疏松的发生，还能够预防癌症。红薯能够有效的增强饱腹感，而且红薯中含有丰富的胡萝卜素，吃完红薯以后，不仅能够促进视力发育，而且能够有效的去除体内的废物和垃圾，对身体健康也是十分有好处的。
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