蒜蓉西葫芦的做法

美食百科2024-03-17阅读：0

【工艺：】蒸【口味：】蒜香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟

主料：

【西葫芦】200克

【红椒】半只

辅料：

【色拉油】适量

【葱】半根

【蒜】4瓣

【植物油】2大勺

【蒸鱼豉油】2大勺

1、西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片

2、将西葫芦片整齐码放在盘中

3、蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁

4、锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄

5、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁

6、锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右

7、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用

1、蒸的时候不要长，否则口感不好了。

2、葱油非常关键，热葱油倒入盘中，蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。

3、无须加盐，淋上蒸鱼豉油，吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟！有蒜蓉扇贝的香气呢。

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