果酱千层酥的做法
美食百科2024-03-16阅读：0
【工艺：】烘焙【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【小麦面粉】200克
【鸡蛋】2个
辅料：
【黄油】30克
【白糖】1勺
【食盐】少许
【水】100克
果酱千层酥的做法：
1、面粉+糖+盐+黄油+水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛20分钟
2、用擀面杖把玛琪琳擀成薄片 把面团擀成长方形，长为片状玛琪琳宽度3倍，宽比片状玛琪琳长度稍宽
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3、把片状玛琪琳放在长方形面片中间，把面片的一端向中间翻过来，盖住黄油,把面片的另一端也放过来
4、把面片的一端捏紧，把面皮中的气泡从另一端挤出来，把另一端也捏紧
5、用擀面杖再次擀成长方形,4折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
6、松弛好的面片拿出来，重复进行4折两轮，把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形即可
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