原味豆瓣啤酒骨的做法
美食百科2024-03-14阅读：0
【工艺：】焖【口味：】豆瓣味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【猪小排】500克
辅料：
【鸡蛋】1个
【色拉油】适量
【食盐】适量
【蒜】适量
【豆瓣酱】适量
【生粉】适量
【白糖】适量
原味豆瓣啤酒骨的做法：
1、肋排剁小块，用四分之一听啤酒浸泡半小时，然后沥干，加盐，蛋黄一个抓匀，加适量的干淀粉腌制十分钟。然后锅内放少许油把蒜瓣爆香
2、蒜炸成金黄色下腌制的排骨，翻炒均匀变色，加入剩下的四分之三的啤酒，加六月鲜酱油
3、加入一勺豆瓣酱，大火烧开，小火焖十五分钟，大火收汁，挤一个新鲜的小柠檬即可
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