石锅酸菜大骨汤的做法
美食百科2024-03-13阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【猪大骨头】适量
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【食盐】1小勺
【白酒】1大勺
【胡椒粉】1小勺
【鸡精】半小勺
【八角】少许
【花椒】少许
石锅酸菜大骨汤的做法：
1、大骨冷水下锅，水开放入一大勺白酒。
2、焯好的大骨放入高压锅里，加入花椒大料，葱姜。
3、加入冷水没过大骨。骨头煮烂为止。
4、把骨头汤放入石锅里，下入酸菜烧开。
5、放入盐鸡精。
6、放入胡椒粉，小火咕嘟十分钟。
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