早餐 羊肉大葱饺子的做法
美食百科2024-03-13阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【羊肉】500克
【五花肉】200克
【面粉】适量
辅料：
【大葱】1棵
【姜】1块
【细香葱】4根
【食盐】1.5茶匙
【生抽】1汤匙
【植物油】1汤匙
【老抽】1/3汤匙
【料酒】1汤匙
【黑胡椒】1茶匙
【鸡精】1/3茶匙
羊肉大葱饺子的做法：
1、把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香葱一起混合剁几下。
2、切好的大葱加入肉糜一起剁均匀。
3、放入容器加所有调料一起搅拌上劲即可。
4、面粉加水揉成团，包上保鲜膜醒10分钟。面团分剂，擀成薄厚均匀的皮。
5、包成喜欢的形状，煮熟即可。
1.羊肉和牛肉因为瘦肉太多，单纯包饺子比较容易柴，所以要适当搭配点五花肉，这样吃起来丰腴鲜美，而且鲜嫩多汁。
2.调配这个饺子馅料，我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放，怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。
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