煲汤 芸豆猪手汤的做法
美食百科2024-02-07阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<90分钟
主料：
【猪蹄】1个
【芸豆】100克
辅料：
【枸杞子】20粒
【枣】3个
【食盐】4克
【姜】4片
煲汤 芸豆猪手汤的做法
【料酒】10克
芸豆猪手汤的做法：
1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上
2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。
3、红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片
4、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入
5、水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，焯好的猪蹄捞出备用
6、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可
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