醋椒丸子的做法
美食百科2024-01-22阅读：0
【工艺：】煮【口味：】椒麻味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：猪肉馅
辅料：
【鸡蛋】1个
【色拉油】适量
【葱】适量
【姜】适量
【香菜】适量
【水】适量
醋椒丸子的做法：
1、葱、姜切末（留一半葱待用），鸡蛋取蛋清
2、在肉馅中加入葱姜末、盐、淀粉搅拌均匀。再加入蛋清，并搅拌均匀
3、团丸子&—&—&—在手掌上抹点香油，这样团出来的丸子表面光滑不粘手
4、清水烧开小沸后，放入丸子。丸子煮熟后，去浮沫
5、将丸子捞出，放入大碗中。葱切丝，香菜切段，摆在丸子上
6、在剩下的汤里，加入香油、胡椒粉、盐、味精、料酒并烧沸
7、将烧好的汤倒入摆好丸子的碗中
8、最后淋入米醋即可
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