双椒炒煮鸡蛋的做法
美食百科2024-01-22阅读：0
【工艺：】炒【口味：】麻辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【鸡蛋】煮适量
【辣椒】2个
【尖椒】2个
辅料：
【色拉油】2勺
【蒜苗】适量
【食盐】1匙
双椒炒煮鸡蛋的做法
【生抽】2匙
【细香葱】1根
双椒炒煮鸡蛋的做法：
1、鸡蛋放入冷水锅中煮至水开后五分钟
2、蛋煮好后捞起，放入加半盒冷水的保鲜盒中，盖上盒盖，上下左右摇晃几下
3、轻松剥好蛋壳
4、将每个鸡蛋切成四片
5、青红辣椒切小段，把蒜头和蒜叶切成小段后分开
6、锅中倒油烧油后放入鸡蛋片煎，一面煎成微黄色后翻另一面同样煎成微黄色
7、在煎好的鸡蛋上放入青红辣椒段和大蒜苗的蒜头段
8、青红辣椒炒出辣味后，加入大蒜苗叶段，加入生抽、豆鼓酱、盐、翻炒均匀即可
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