醋溜藕片的做法
美食百科2024-01-22阅读：0
【工艺：】醋溜【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【藕】400克
辅料：
【醋】2汤匙
【味精】适量
【水淀粉】1茶匙
【葱】适量
【姜】适量
醋溜藕片的做法：
1、 将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用
2、 炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可
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