海苔泡面球的做法
美食百科2024-01-20阅读：0
【工艺：】炸【口味：】咸鲜味【难度：】高级厨师【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【猪肉】300克
辅料：
【鸡蛋白】适量
【生抽】10毫升
【蚝油】5毫升
【黑胡椒】适量
海苔泡面球的做法：
1、准备所需要的材料。
2、后腿肉洗净，切丁放入绞肉机里。绞成细腻的肉泥。
3、绞好的肉泥里加入半个鸡蛋清顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。
4、在肉泥里放入生抽，蚝油黑胡椒碎和大喜大烤肉酱搅拌均匀。
5、放入大喜大海苔松。
6、搅拌均匀后放在一旁备用。
7、泡面碾碎备用。
8、把海苔肉泥挤成鹌鹑蛋大小的肉丸子滚上一层泡面碎备用，一次做好所有的丸子。
9、锅中倒油烧至8成热，放入做好的泡面球，中小火炸至表面微黄。
10、改大火炸至丸子金黄，捞出控油。炸好的丸子装盘。
1.泡面最好选择非油炸的，这样出来的丸子，颜色会比较好看。
2.炸制丸子的时候先用中小火把丸子炸熟，再改大火炸至上色，这样炸出来的丸子外焦里嫩，颜色金黄，也不会觉得油腻。
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