大米发糕的做法
美食百科2024-01-13阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】高级厨师【人数：】【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【大米粉】适量
【面粉】适量
辅料：
【泡打粉】适量
【酵母】适量
【水】适量
【白糖】适量
大米发糕的做法
大米发糕的做法：
1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。
2、将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。
3、取出面团整理成形。
4、取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。
5、开水上锅，大火蒸30分钟。
6、蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
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