小吃 孜然羊肉串的做法
美食百科2024-01-12阅读：0
【做法：】烤【口味：】孜然【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】2小时【烹饪时间：】20分钟
主料：
【羊肉】250克
辅料：
【芝麻】适量
【孜然】适量
【辣椒粉】适量
调料：
小吃 孜然羊肉串的做法
【食盐】半小匙
【生抽】1大匙
【料酒】1大匙
【老抽】1小匙
孜然羊肉串的做法：
1、把羊肉用清水洗净，用厨房纸擦干，切成小块放大碗内；2、依次加入盐、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻等调味；
3、腌制3个小时，用竹签串好；
4、烤箱预热220度，把串好的羊肉放到烤架上，接渣盘上铺上锡纸，烘烤15分钟即可。
辣椒、孜然的量可根据个人口味增减。建议不要用烤盘烤制肉串，用烤架烤出的效果更好。这样水份和油通过烤架滴到接渣盘上，不与肉混合。使肉串口感更好，不水水的。而且烤架也更方便清洗。时间不要过长，肉会老掉不好吃。小吃 孜然羊肉串的做法相关推荐：