萝卜干炖带鱼的做法
美食百科2024-01-10阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【带鱼】500克
辅料：
【花椒】1克
【八角】2克
【辣椒】2克
【大葱】15克
【姜】15克
【蒜】15克
【白砂糖】10克
【料酒】15克
【醋】20克
【食盐】2克
【味精】1克
萝卜干炖带鱼的做法：
1、带鱼收拾干净后切段
2、萝卜干切成小段
3、将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出
4、锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香
5、然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻
6、加入酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水，烧开后码入带鱼
7、焖至汤汁将干时放味精拌匀即可
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