韩式肥牛金针煲的做法
美食百科2024-01-06阅读：0
【做法：】烧【口味：】微辣味【难度：】新手尝试【人数：】【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【肥牛】300克
辅料：
【生抽】2茶匙
【鸡精】少许
【食盐】适量
【姜】1小块
【蒜】2瓣
韩式肥牛金针煲的做法
【香菜】2棵
【金针菇】1小把
韩式肥牛金针煲的做法：
锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；
锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香；
再放入辣白菜炒匀；
加入适量生抽；
炒匀后将所有材料放入深锅；
加入300ml清水；
烧开后放入焯烫好的肥牛片；
再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。
1.最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同；
2.肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂；
3.注意肥牛片要展开，坨在一块不易熟透，而且影响口感；
4.辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特。
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