黄鱼烧豆腐的做法
美食百科2024-01-06阅读:0
【工艺:】炖【口味:】咸鲜【难度:】普通【人数:】3-4人【准备时间:】20分钟【烹饪时间:】30分钟
主料:
【黄鱼】1尾
【豆腐】500克
【木耳】25克
辅料:
【白菜心】适量
【葱】适量
【姜】适量
【味精】适量
【花生油】适量
【料酒】适量
黄鱼烧豆腐的做法:
1、将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净
2、炒锅注油烧热,下入葱段,姜片爆锅,再下鱼两面略煎,加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫,放入豆腐、木耳,用慢火烧熟,加入青菜心、味精,将青菜心围盘边,将鱼盛在盘中即可
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