黑豆松仁肉丁的做法
美食百科2024-01-06阅读：0
【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【黑豆】100克
【猪肉】200克
【松子仁】50克
【黄瓜】50克
辅料：
【料酒】10克
【味精】2克
【淀粉】30克
【花生油】60克
【葱】8克
黑豆松仁肉丁的做法：
1、将黑豆用温泡涨
2、黑豆在鸡汤内煮烂捞出
3、猪肉黄瓜均切小丁
4、猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味
5、再用淀粉20克上浆，并将余下料酒、精盐、味精、白糖、淀粉、葱姜汁兑成芡汁
6、勺内加花生油烧热，下入肉丁炒散至断生
7、下入煮好的黑豆、黄瓜丁略炒
8、烹入兑好的芡汁翻匀，撒入松仁炒匀出勺
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