青椒笋丝炒牛肉的做法

美食百科2024-01-06阅读：0

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<10分钟

主料：

【青椒】适量

【冬笋】适量

辅料：

【食盐】少许

【葱】少许

【姜】少许

【蒜】少许

青椒笋丝炒牛肉的做法

【料酒】少许

【水淀粉】少许

【白糖】少许

【黑胡椒】少许

【植物油】少许

1、将牛肉洗净切条，青椒切丝、冬笋切丝备用

2、牛肉放容器中，倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油，适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味，然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分

3、事先调制好一碗料汁，酱油、耗油，盐，葱姜蒜末备用

4、起油锅，油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出

5、另起油锅，煸炒笋丝和青椒

6、放入炒好的牛肉同炒，紧接着倒入事先调制的料汁，炒至均匀即可出锅

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