菠萝焖排骨的做法
美食百科2023-12-16阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酸甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】2小时【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【猪小排】120克
【西红柿】100克
【辣椒】15克
辅料：
【醋】45克
【植物油】15克
【猪油】75克
【白砂糖】20克
【大蒜】5克
菠萝焖排骨的做法：
1、小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水
2、约20分钟后捞起、沥干
3、排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时
4、蒜拍碎
5、青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块
6、番茄洗净切成小块
7、菠萝切成小片
8、水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用
9、将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中
10、植物油入锅中烧热，蒜放入爆香
11、放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠
12、再放进番茄片、菠萝片炒匀
13、淋在排骨上即可，趁热食用
菠萝焖排骨的做法相关推荐：