水晶饼的做法
美食百科2023-12-09阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】中级【人数：】5-6人【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【红薯】2个
辅料：
【淀粉】30克
【水】120克
【猪油】10克
【植物油】少许
【白糖】少许
水晶饼的做法：
1、先制作薯泥馅。准备一个红薯，用微波炉转熟，或者用蒸锅蒸熟
2、然后用筛子挤出薯泥馅，外皮不要
3、倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加
4、炒成薯泥馅即可
5、澄粉加入生粉放入容器中
6、然后倒入开水
7、混合成团
8、加入猪油
9、揉成软硬适度的面团
10、分成小剂子，大约12个
11、将红薯泥也分成12份
12、将小剂子擀成圆形包入红薯泥
13、包好后收口
14、然后用模具压成花形
15、上锅蒸10分钟左右即可
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