双色剁椒蒸香干的做法

【工艺：】蒸【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟

主料：

【豆腐干】8块

辅料：

【鸡精】少许

【蒜】4瓣

【香油】适量

【剁椒】适量

【豆豉】适量

【辣椒油】适量

【小葱】2根

双色剁椒蒸香干的做法：

1、蒜用压蒜器压成蒜茸

2、将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀

3、用四瓣花形模具将豆干压成花形

4、将压好的花形豆干整齐码放在盘中，围成一个环状花形

5、将做法2中拌好的料均匀码在豆干上，入锅中蒸10分钟

6、将小葱切花，蒸好后撒上葱花即可

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