红油腰果鸡丝的做法
美食百科2023-11-15阅读：0
【工艺：】拌【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【鸡胸脯肉】1块
辅料：
【落葵】1撮
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【八角】适量
【干辣椒】适量
【大蒜】适量
【陈醋】适量
【白酒】适量
红油腰果鸡丝的做法：
1、鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角，加入少许白酒去腥，然后放入少许盐
2、砂锅上火，烧开后转中小火5分钟，关火，再焖5分钟，将煮熟的鸡肉取出，放凉后撕成鸡丝
3、蒜里加入少许盐捣碎，鸡丝里加入蒜泥、陈醋、辣椒油拌匀
4、最后撒上酥脆的腰果即可
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