豆豉辣椒炒苦瓜的做法
美食百科2023-11-04阅读：0
【工艺：】烧【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【苦瓜】2根
【红尖椒】3个
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】少许
【味精】少许
【白皮蒜】4瓣
【豆豉】适量
豆豉辣椒炒苦瓜的做法：
1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用
2、大蒜、红辣椒切碎当配菜
3、把挤去水的苦瓜放入锅里翻炒至水分蒸发后盛出来即可
4、热锅里放油，放一把黑色的豆豉、大蒜碎、细辣椒和盐超出香味后，把苦瓜倒入翻炒，加入一些酱油和味精即可出锅了
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