甜豆炒鲜贝的做法
美食百科2023-11-03阅读：0
【工艺：】炒【口味：】家常味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【鲜贝】150克
【豌豆】100克
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【料酒】适量
【淀粉】少许
【水淀粉】适量
甜豆炒鲜贝的做法：
1、准备材料，豌豆洗净
2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀
3、锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干
4、锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
5、加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒
6、加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅
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