凉拌腐竹木耳川味（黄瓜腐竹木耳凉拌的做法大全）
大家好，今天来为您分享凉拌腐竹木耳川味（黄瓜腐竹木耳凉拌的做法大全）的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！
凉拌腐竹木耳川味是一道经典的川菜凉拌菜品，口感清爽，味道鲜美。它以腐竹和木耳为主要材料，加入黄瓜等蔬菜，调入川味调料，制作而成。我们来详细介绍一下凉拌腐竹木耳川味的制作方法。
准备材料。我们需要腐竹、干木耳、黄瓜、蒜瓣、辣椒、花椒、盐、酱油、香醋、糖、香油等食材。将腐竹用清水泡发，木耳用温水泡软，黄瓜切成细丝，蒜瓣和辣椒切末备用。
处理主材料。将腐竹切成长条状，木耳切成适当大小。将腐竹和木耳放入开水中焯水，去除杂质和腥味。焯水后的腐竹和木耳捞出沥干备用。
制作调料。热锅倒入适量食用油，放入蒜末和辣椒末炒香，加入适量花椒粒炒出香味。炒香的蒜末辣椒末和花椒粒放入小碗中，加入适量盐、酱油、香醋、糖和香油拌匀，调成调料汁备用。
凉拌腐竹木耳川味的做法。将焯水后的腐竹、木耳和黄瓜丝放入一个大碗中，倒入调料汁，轻轻拌匀。确保调料充分渗透到蔬菜和腐竹木耳中。待拌匀后，放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。取出时，撒上适量的葱花和香菜作为装饰。
凉拌腐竹木耳川味制作简单，口感鲜美，适合夏天食用。腐竹和木耳的口感口齿留香，黄瓜的清脆爽口，加上川味调料的独特风味，让整道菜品更加开胃下饭。
这道凉拌菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富。腐竹和木耳富含蛋白质、纤维素和矿物质，对身体有益。黄瓜含有丰富的维生素C和水分，能够有效消暑解渴。凉拌腐竹木耳川味不仅是一道美食，还是一道健康的凉拌菜品。
凉拌腐竹木耳川味是一道制作简单、口感美味、营养丰富的凉拌菜品。希望大家在夏天能够尝试制作这道菜品，享受清爽美味的也为身体补充养分。
凉拌腐竹木耳川味（黄瓜腐竹木耳凉拌的做法大全）
凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。
凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。
凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
凉拌菜是以黄瓜、韭菜、豆芽、木耳、腐竹等食材通过初步加工和焯水处理后，添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
凉拌腐竹木耳怎么做好吃又简单
题主你好，直接加蒜蓉酱或者是自己拍蒜，我认为拍蒜比较好，主要是新鲜。
至于调味料，按下面步骤来。
凉拌木耳腐竹的用料：腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。
凉拌木耳腐竹的做法
步骤1：腐竹和木耳提前泡发，腐竹切成块，木耳撕小块；黄瓜半根，洋葱半个（大洋葱的话，四分之一个）。步骤2：水烧开，加入半勺食盐，木耳和腐竹焯水1分钟。步骤3：木耳和腐竹焯水后过凉水，会更脆爽。步骤4：黄瓜拍一下切块；洋葱顺着纹理切成条状。步骤5：准备凉拌汁：蒜瓣切末，葱头切末，小米椒切圈，辣椒粉，白芝麻，麻辣鲜，白糖，盐，用热油浇出香味，再加入生抽，香醋，蚝油，搅拌均匀，准备好香菜和油炸花生米。步骤6：将料汁淋在木耳腐竹黄瓜洋葱上。步骤7：带上手套，将酱汁与菜抓拌均匀即可。酸辣开胃的木耳拌腐竹是夜市大排档的主打菜，轻松在家制作这道酸辣开胃的木耳拌腐竹，酸辣过瘾，入口清爽！
芹菜腐竹木耳怎么凉拌
食物主要材料莴笋200g腐竹100g红萝卜1个木耳30g辅材油适量盐适量花椒粒适量五香粉适量花椒面少许流程1.莴笋切成丝。胡萝卜切小块。.腐竹切半块。.木耳泡好清洗。.把莴笋和红萝卜焯熟。腐竹和黑木耳焯熟。挤水。在一起。加盐，五香粉，花椒面。锅上做油，放花椒粒。泼在菜上。翻拌。腐竹本来就是熟的，是黄豆弄成豆桨后烧开，制冷一会后豆表面的一层皮，捞出后晾晒后就变成腐竹，因此腐竹本来就是熟菜，只需把腐竹用冷水提早泡开，莴笋在沸水中捞熟，起锅和腐竹拌凉菜就是一个凉拌菜，我详细介绍的是莴笋腐竹的拌凉菜您好，我就是家厨特色美食老刘，非常高兴给你回答这个问题。腐竹是烧开豆桨表面凝结的塑料薄膜干躁的结晶体，是以锅中挑皮，捋直，叠成节状通过烘干处理而做成的。色调淡黄色，有光泽度，蜂窝状匀称，折之容易断，是普通百姓最喜爱的豆类食品之一。营养丰富，有降胆固醇，均衡血压值的作用。腐竹适合用凉水泡开，由于用热水泡腐竹易破碎。腐竹拌凉菜是人们常吃的豆类食品，与多种多样食品类配搭，非常好吃有营养成分。我下面给大伙儿做一个拌凉菜腐竹的家常做法：使用的实材有：腐竹100克，青瓜1根，黑木耳10克，香菜适量。第一步，用盆盛适量的冷水，把腐竹分为段儿放进水里，用面盆压着泡浸3小时左右，木耳泡发三十分钟，香菜清洗备用。第二步，锅中添适量的冷水，煮沸之后打花刀切成斜段的腐竹和黑木耳绰水30秒，捞起来用冷水洗澡淋干水分备用。青瓜敲碎切成斜刀块备用，香菜切成段备用，蒜切成末，小米辣切成圈备用。第三步，用热油泼香蒜泥小米辣，放进腐竹，黑木耳，香菜后，放适量食盐，少许鸡精，少许生抽酱油，少量白砂糖，少量辣椒油，少量芝麻油，少量白米醋，翻拌摆盘即进行。
黄瓜腐竹木耳凉拌的做法大全
九款凉拌菜爽口开胃
一、凉拌腐竹黄瓜木耳
1、碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。
2、一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀。
3、木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。
二、凉拌豆皮
1、葱花蒜末小米辣，辣椒粉、白芝麻。
2、浇上热油。
3、三勺生抽、三勺陈醋。
4、一勺蚝油。
5、半勺白糖。
6、搅匀备用。
7、豆腐皮切成丝，开水煮一分钟。
8、捞出过凉水。
9、豆腐皮，黄瓜，香菜，放在碗中，倒入酱汁。
10、拌匀即可。
三、捞汁小海鲜
1、花甲和虾加姜片料酒煮熟捞出。
2、料汁在文案。
3、倒入酱汁，撒香菜。
四、皮蛋拌豆腐
1、一勺蚝油。
2、一勺香油。
3、盐、白糖、鸡精适量。
4、两勺凉白开。
5、搅拌均匀。
6、倒入酱汁。
五、柠檬鸡胸肉
1、碗里放入辣椒面、蒜泥、白芝麻、小米辣葱花淋入热油。
2、两勺生抽、一勺醋。
3、一勺蚝油，一勺白糖搅拌均匀。
4、鸡腿煮20分钟捞出过凉水撕成条。
5、放入香菜、柠檬片，倒入酱汁。
6、拌均匀可以冷藏一个小时更入味好吃。
六、醋汁花生米
1、花生、洋葱丁、黄瓜丁、青椒丁。
2、陈醋5勺 生抽蚝油各2勺、白糖3勺、盐半勺拌匀。
3、酱汁煮至浓稠。
4、淋上酱汁拌匀即可。
七、麻酱面筋
1、辣椒面、蒜末、芝麻。
2、淋上热油。
3、一勺白糖。
4、两勺生抽。
5、一勺陈醋。
6、一勺蚝油。
7、一勺芝麻酱。
8、少许盐巴。
9、搅拌均匀。
10、准备食材。
11、把黄瓜和胡萝卜铺在面筋上。
12、倒入酱汁。
13、搅拌均匀。
八、豆皮拌海带
1、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉。
2、淋上热油，加入2勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、少许盐和糖拌匀。
3、豆皮和海带丝煮熟捞出。
4、加入料汁和香菜拌匀。
九、凉拌粉丝
1、胡萝卜丝、木耳煮熟。
2、粉丝煮熟备用。
3、蒜末，红小米。
4、3勺辣椒油。
5、2勺生抽、1勺醋。
6、半勺糖、1勺蚝油。
7、1勺香油。
8、搅拌均匀。
9、适量香菜，黄瓜丝拌匀。
凉拌黄瓜腐竹木耳花生米的做法
凉拌黄瓜腐竹木耳花生米的做法如下
黄瓜洗净切成小段，腐竹木耳提前泡发，泡发好的腐竹木耳洗净，入锅焯熟捞出备用。调一碗料汁：碗里1勺辣椒粉、小米辣、葱、蒜、白芝麻，淋入热油，加入3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐、1勺白糖、1勺香油搅拌均匀。黄瓜木耳腐竹放入大碗中加入香菜、花生米。倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
文章到此结束，如果本次分享的凉拌腐竹木耳川味（黄瓜腐竹木耳凉拌的做法大全）的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
凉拌腐竹木耳川味（黄瓜腐竹木耳凉拌的做法大全）相关推荐：