面条的各种做法（面条的各种做法大全）
面条的各种做法（面条的各种做法大全），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
面条是中国传统的主食之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。面条的制作方式多种多样，每一种做法都有着独特的味道和口感。下面将为大家介绍一些面条的各种做法。
传统的手工拉面。手工拉面是中国北方地区的特色美食，它具有韧性的口感和丰富的汤汁。制作手工拉面需要将面粉和水混合搅拌成面团，然后用力拉伸面团，反复重复这个动作，直至面团变得十分柔韧和有弹性。最后将面团切成条状即可。
刀削面。刀削面是中国西北地区的传统食物，也是面条中的一种。制作刀削面的方法是将面团放在案板上，用刀将面团切成薄片，再用刀将薄片迅速削成面条状。刀削面的特点是宽厚而宽阔，有咬劲。
再次是煮面。煮面是最简单的一种面条做法，只需要将面条放入沸水中煮熟即可。煮面的味道清淡简单，适合搭配各种汤料或调料进行搭配，如鸡蛋、青菜、肉丝等。
还有担担面、炸酱面、红烧牛肉面等多种美味口味。担担面是四川传统面食，特点是面条劲道，配上辣椒和花椒的浓郁香辣味道，十分开胃。炸酱面是北京传统面食，面条细嫩，配上酱料和蔬菜丝，味道鲜美。红烧牛肉面是上海传统面食，牛肉鲜嫩可口，汤汁浓郁。
面条作为中国传统的主食之一，拥有多种制作方式和口味。无论是手工拉面、刀削面还是煮面、担担面、炸酱面、红烧牛肉面，都有着独特的魅力和美味。无论是家常小吃还是高级餐厅，都能找到适合自己口味的面条。让我们一起品尝这些美味的面条，感受中国饮食文化的魅力。
面条的各种做法（面条的各种做法大全）
用料
主料请点击输入图片描述
西红柿1个请点击输入图片描述
豆角三两请点击输入图片描述
面条半斤辅料
小葱
三根
蒸面条的做法
1.
瘦肉切成丝请点击输入图片描述
2.
豆角切段请点击输入图片描述
3.
西红柿城成小块请点击输入图片描述
4.
小葱切好请点击输入图片描述
5.
先把面蒸十五分钟请点击输入图片描述
6.
接着炒，先把肉丝炒一下再放西红柿，西红柿炒烂一些再加豆角、少微翻炒一下加上调料，豆角不要炒太熟因为还要蒸第二次。请点击输入图片描述
7.
把蒸好的面倒入锅里拌匀，上笼蒸十分钟就请点击输入图片描述
蒸面条成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述
面条的各种做法大全家常
第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。具体制作方法第一步：准备食材。猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。第七步：炒好的肉末，如图。第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）第二步：将青菜、香葱分别切成段。第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。茄子丁与肉丁完美融合，非常美味。具体制作方法第一步：准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量。第二步：将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。第三步：锅中倒入适量的油，然后将肉丁放入锅中煸炒。第四步：煸炒至肉色变白，然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味。第五步：再往锅中放入2勺甜面酱，煸炒均匀。第六步：将茄子丁放入锅中煸炒均匀。第七步：放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒均匀第八步：倒入一大碗水，然后大火烧开转小火炖15分钟。第九步：炖好后放入少许鸡精和香油翻炒匀均，茄子肉丁卤就做好了。第十步：煮面条。锅中倒入适量的水，水烧开后将面条放入锅中。（煮面条的时候可以往锅中放一点点盐，这样煮出来的面条更加劲道）第十一步：面条快煮熟的时候，将油菜放入锅中烫熟，然后关火。第十二步：将面条捞入碗中，再浇上茄子肉丁卤即可开动。
如何做面条的详细步骤
1.面粉和盐、水准备好 你还需要一双筷子
2.粉内加些盐搅拌均匀
3.用筷子搅拌成略散的絮状
4.然后换手揉成这样一个粗糙的面团
5.然后从盆里取出面团 换到台面上操作 稍微用力慢慢的揉 开始会很粗糙 不要急只要一直坚持揉就好 过不了多久就会揉出如图一样的面团 因为做面条水份要少于包子或馒头 所以会比较难揉
6.放边上盖上盖子醒二十分钟 二十分钟后取出就好揉了 稍稍揉一下就变成图中比较光滑的面团就可以了
7.面团擀成略扁的面片
8.压面机最大档位压1~2次 压的时候记得拍一些干粉在面片上
9.然后选择中间档位压1~2次
10.最后选择小档位压成光滑的薄面片即可
11.压面机选择圆面档 放入面片压成面条
12.最后就完成了 做好的面条均匀撒上干粉防粘 一次可多做一些分好量冷冻起来 方便随吃随取
13.面条做出来弹性很不错的 这是一根面条一头拉长一头没拉的对比
面条的各种做法大全
油泼面真的是超级好吃的一种面。一.用料：面条 200g、辣椒面、蒜苗、葱、香醋、盐、酱油两滴、青菜、豆芽、油 2大勺二.步骤1.葱姜蒜切末备用，酱醋油盐都放在触手可及的地方。2.水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底。3.刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用4.煮面，面条稍微煮软一些（更好吸收汤汁），但也别太软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上。5.烧油，至七成左右即可，不喜欢葱花可以烧八成热的油6.在面上放盐，葱姜末，辣椒末（保证葱姜和辣椒都能被热油泼到）7.泼完油，立刻倒醋，听到呲呲的声音就可以啦。最后放少许的酱油调味就可以啦。8.最后放上烫熟的青菜，拌匀就可以吃啦。温馨提示：1.倒醋的机会一定要在播完油的第一时间。2.面条煮好后不要过冷水。
玉米面条的各种做法
面条和玉米都是生活中再常见不过的食物了，而且两者都是粗粮，对于身体是很有好处的。特别是随着生活条件的改善，人们已经不再满足于吃饱，而是要吃的营养健康，下面就为大家介绍一下玉米面条的做法以及玉米面条的营养功效吧！玉米和面条的营养价值都知道玉米和面条是粗粮里面比较有代表性的食物，那么他们二者的营养价值到底有哪些呢？就跟着小编一起来看看。玉米也称为玉蜀黍、苞芦和包谷的等，含有丰富的矿物质和维生素，吃玉米的好处大致以下几点：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热和利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和功效是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。面条则含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量：面条还富含铜，铜是人体不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。玉米面条的做法
玉米面条其实很简单，需要的材料不多，而且和很多面食一样，在家里就可以操作，接下来就一起来看看玉米面条的做法。
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐并搅拌均匀。
2、在准备一个带孔的漏勺。
3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇并筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。
4、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。
5、然后把揉好的面团分成四等份备用。
6、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔漏到锅里，不能断火的哈。
7、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。玉米面的营养价值
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。玉米面的功效
玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
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