正宗泰式菠萝饭的做法，泰式菠萝饭皇冠配方食谱
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，正宗泰式菠萝饭的做法，泰式菠萝饭皇冠配方食谱，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
正宗泰式菠萝饭的做法
泰式菠萝饭是一道充满异国风情的美食，融合了泰国传统烹饪技巧和丰富多样的口味。它的独特之处在于用菠萝作为饭的容器，将饭和各种美味的食材一起炒制，味道鲜美，色香俱佳。下面就为大家介绍一下制作正宗泰式菠萝饭的做法。
材料准备：
- 2个成熟的菠萝
- 2杯熟饭
- 150克鸡肉丁
- 100克虾仁
- 1颗洋葱
- 1颗胡萝卜
- 适量的青豆
- 适量的腊肠丁
- 适量的香葱碎
步骤：
1. 将菠萝切半，用勺子挖出菠萝的果肉，保留菠萝壳作为饭的容器。
2. 将虾仁和鸡肉丁分别用盐和胡椒粉腌制十分钟。
3. 热锅加入适量的油，将腌制好的虾仁和鸡肉丁炒熟，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的油，炒香洋葱和胡萝卜丁，加入青豆和腊肠丁继续翻炒。
5. 将炒好的鸡肉丁和虾仁放入锅中，加入熟饭，用中小火翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐、酱油和糖调味，炒匀后关火。
7. 将炒好的饭装入菠萝壳中，用香葱碎点缀即可。
泰式菠萝饭皇冠配方食谱
泰式菠萝饭皇冠是一道融合了泰国与西方元素的独特美食，以菠萝饭为基础，搭配丰富多样的配料，令人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下泰式菠萝饭皇冠的制作食谱。
材料准备：
- 2个成熟的菠萝
- 2杯熟饭
- 200克鸡肉丁
- 150克虾仁
- 1颗洋葱
- 1颗胡萝卜
- 适量的青豆
- 适量的腊肠丁
- 适量的香葱碎
- 适量的开心果
步骤：
1. 将菠萝切半，用勺子挖出菠萝的果肉，保留菠萝壳作为饭的容器。
2. 将虾仁和鸡肉丁分别用盐和胡椒粉腌制十分钟。
3. 热锅加入适量的油，将腌制好的虾仁和鸡肉丁炒熟，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的油，炒香洋葱和胡萝卜丁，加入青豆和腊肠丁继续翻炒。
5. 将炒好的鸡肉丁和虾仁放入锅中，加入熟饭，用中小火翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐、酱油和糖调味，炒匀后关火。
7. 将炒好的饭装入菠萝壳中，用香葱碎和开心果点缀即可。
泰式菠萝饭皇冠的独特之处在于使用菠萝壳作为装饭的容器，给人一种新鲜而别致的感觉。而丰富多样的配料，使得这道菜品既有东方的香味，又有西方的创意。如果你想品尝一道别具一格的美食，不妨尝试一下制作泰式菠萝饭皇冠吧！
正宗泰式菠萝饭的做法，泰式菠萝饭皇冠配方食谱
菠萝饭是一道老少皆宜的食物，味道吃起来酸酸甜甜的，让人十分的有食欲。菠萝饭看起来很复杂，但其实制作起来十分简单，但是要用正确的方法，才能做出好吃的菠萝饭。 准备材料：菠萝、大米、糯米、鸡蛋、葡萄干、胡萝卜、盐、油、蜂蜜。制作方法：1、把糯米提前放在清水中浸泡，要注意换水保持糯米的干净，如果是大米，直接提前半小时浸泡就可以了。2、把菠萝的顶部切掉，然后用勺子把内部的果肉挖出来，挖出一个足够的空间，但是不能用太大的力气把菠萝弄破，尽量多留一些果肉，避免加热之后菠萝变软。3、把胡萝卜切成丁，然后把葡萄干、胡萝卜丁、适量菠萝丁放在一起搅拌，如果喜欢甜可以加一点蜂蜜，放入挖好的菠萝里面。4、把菠萝凉水下锅，放在蒸锅里面，等水开之后转成中火，大概蒸三十分钟，直到米熟透。5、如果喜欢吃鸡蛋，可以把鸡蛋另外炒出来，然后放在菠萝饭上面，增加口感的丰富度。在蒸米饭的时候，不需要在菠萝里面添加水分，因为蒸菠萝的时候，如果水太多会影响菠萝饭的口感。菠萝本身就有果汁，所以在蒸菠萝饭的时候，一些菠萝汁会流到米饭里面，米饭中也就会出现菠萝的味道，吃起来酸酸甜甜的，在制作菠萝饭的时候，一定要选择新鲜的菠萝，新鲜的菠萝不管是味道还是制作的最终效果都要更好。在把菠萝中间的果肉挖出来时，会产生一些菠萝汁，留着备用，可以和米搅拌在一起。根据自己的口味，可以对菠萝饭里面的食材进行更换，但是不要选择味道很大的食材，以免影响菠萝饭的最终口感。
泰式菠萝饭介绍
泰式咖喱菠萝饭
用料
菠萝 一个
火腿丁 一根
葡萄干 一小把
虾仁 200g
玉米粒、胡萝卜丁、青豆粒 各适量（看大家喜好）
烤过的腰果 三枚
肉松 少许
咖喱粉 一包
椰浆 可以忽略不放
黄油（橄榄油也可以） 100g
泰式咖喱菠萝饭的做法
玉米粒，青豆，胡萝卜丁，其实超市里有速冻的一袋里这三样都有，很方便香肠切丁，葡萄干修改大小菠萝在三分之一处切开，掏空，方在盐水里泡一下，拿出来晾干，放在微波炉里微1到2分钟，让菠萝的香甜味散发出来掏出来的菠萝切丁，跟香肠大小差不多大小虾仁放料酒和少许淀粉浆一下。米饭焖好晾凉，隔夜的最好。热锅后放一块黄油融化（其实用橄榄油也可以，但是我更爱黄油的香味），油热后倒入香肠丁和虾仁，翻炒出香味，放玉米粒，胡萝卜丁和青豆，翻炒后倒入米饭炒散
米饭炒散后，放半勺盐调味，倒入葡萄干和菠萝丁，翻炒过后撒入咖喱粉，（具体放多少咖喱粉，看自己的口味决定），最后倒入少许椰浆，几勺就够，不用放太多，但味道会很好
翻炒均匀后就可以盛出来啦～放进之前微波微好的菠萝碗里，表面撒上一撮肉松和腰果，放入盘中，就可以上桌啦！！
糯米蒸菠萝做法大全
正宗菠萝糯米饭的做法窍门：
原料：糯米、黑米、菠萝、细砂糖、枸杞、黑加仑、清水。
第1步、把糯米和黑米冲洗干净，提前一个晚上进行浸泡。
第2步、把浸泡好的糯米和黑米一起倒入电饭煲内，加入适量的清水，比平时煮米饭的水量少一点即可，凭自己的经验掌握。
第3步、盖好锅盖，按煮饭键，把糯米饭煮熟。
第4步、将菠萝外皮用清水冲洗干净，从侧面1/3处切开。
第5步、用水果刀按着菠萝的轮廓划一圈，边缘留1～1.5厘米左右，中间划成小方块状。
第6步、用小汤勺把菠萝果肉挖出来。
第7步、直到把果肉挖完。
第8步，把切好的菠萝丁放入煮好的糯米饭中。黑加仑和枸杞用清水冲洗，沥干水分，然后加入煮好的糯米饭中，以及再加入细砂糖。盖好锅盖，中大火蒸煮15～20分钟。菠萝和糯米的完美结合，软糯可口，酸甜适中！
菠萝炒饭的配料
菠萝炒饭做法很简单，也是一种营养又好吃的美食。要让炒出来的菠萝炒美味，我们要如何来炒，在炒的时候又如何能做到粒粒分明不粘锅呢？其实要做到这些都很简单，下面看看我是如何来炒这个菠萝炒饭的吧，看完你就能明白。
菠萝炒饭的做法：
1、首先准备一个菠萝，先在菠萝的1/3处切开，再从菠萝肉的四周切上一刀，可以稍微切深一点，这样就等于切出一个长方形来了，然后从长方形的边上大概1厘米的位置斜的切上一刀，这样就切出一条三角形的菠萝肉来了，如此类推把所以的肉都切出来，这样整个菠萝就挖空了。最后把菠萝肉切成小丁备用。2、可以准备少许火腿先切片后切条再切成小丁，虾仁少许切也成大一点的小丁或者不切，就大个的吃着更爽，还要青豆少许，玉米粒少许，小葱3根切成葱花，还有冷房一碗和鸡蛋2个备用。把蛋黄打入米饭中，蛋白放入另外一个空碗中，然后用筷子把米饭和蛋黄搅拌均匀，让米饭都能均匀地裹上蛋黄，这样炒的米饭粒粒金黄，吃着才香。蛋清也要用筷子搅拌均匀备用。这样所有的食材都准备妥当，接下来就可以开始烹饪了。3、起锅烧水，水中还要放一点点盐，等水烧开后把准备好的火腿丁、虾仁丁、青豆和玉米粒一起倒入锅内进行焯水，食材下锅后要多搅拌，让所有的食材受热更均匀，这样成熟度才会更好，焯水期间全程用大火，大概在锅里煮20秒左右，就要捞出控水。焯水的目的是要让所有的食材先达到7-8成熟左右，这样在后期炒制的时间就不用那么久，还有就是可以去除菠萝的涩味。4、另起锅先开火将锅烧热，把锅烧至冒烟后加入少量的油润锅，油热以后再把油倒出，接着锅中再次放入少许的油，这个步骤也是炒米饭不粘锅的技巧。油热以后放入准备好的蛋清，快速将蛋清炒散，蛋清凝固炒散后放入拌好的米饭，开大火快速翻炒，边翻炒的时候边用勺子轻轻的压米饭，要彻底地把米饭炒散，同时也是要把米饭炒香，一般这个过程大概需要三分钟左右，有这个时间才能把米饭的水分炒干，这样米饭才香。5、当看到有的米饭在锅内会跳动的时候，说明火候已经差不多了，加入一点点盐调味。加完盐后继续快速翻炒均匀。然后倒入焯好水的配料，继续把所有的食材翻炒均匀，大概有30秒左右就可以准备出锅。出锅前把葱花加进去翻炒均匀，把炒好的菠萝炒饭装入准备好的菠萝碗中即可。这里要特别说明的是，在开始烹饪前一定要把锅润好，这才是在炒制的时候不粘锅关键点，还有把蛋黄和蛋白分开，把蛋黄先和米饭混合均匀，这就是让米饭粒粒分明小技巧，而且也会更香，按照这样的方法炒出来的菠萝炒饭，口感是酸甜开胃，咸鲜适中，非常好吃，特别是小朋友更是喜欢。
泰式菠萝饭皇冠配方食谱
泰式咖喱菠萝饭
用料
菠萝 一个
火腿丁 一根
葡萄干 一小把
虾仁 200g
玉米粒、胡萝卜丁、青豆粒 各适量（看大家喜好）
烤过的腰果 三枚
肉松 少许
咖喱粉 一包
椰浆 可以忽略不放
黄油（橄榄油也可以） 100g
泰式咖喱菠萝饭的做法
玉米粒，青豆，胡萝卜丁，其实超市里有速冻的一袋里这三样都有，很方便香肠切丁，葡萄干修改大小菠萝在三分之一处切开，掏空，方在盐水里泡一下，拿出来晾干，放在微波炉里微1到2分钟，让菠萝的香甜味散发出来掏出来的菠萝切丁，跟香肠大小差不多大小虾仁放料酒和少许淀粉浆一下。米饭焖好晾凉，隔夜的最好。热锅后放一块黄油融化（其实用橄榄油也可以，但是我更爱黄油的香味），油热后倒入香肠丁和虾仁，翻炒出香味，放玉米粒，胡萝卜丁和青豆，翻炒后倒入米饭炒散
米饭炒散后，放半勺盐调味，倒入葡萄干和菠萝丁，翻炒过后撒入咖喱粉，（具体放多少咖喱粉，看自己的口味决定），最后倒入少许椰浆，几勺就够，不用放太多，但味道会很好
翻炒均匀后就可以盛出来啦～放进之前微波微好的菠萝碗里，表面撒上一撮肉松和腰果，放入盘中，就可以上桌啦！！
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