正宗麻辣龙虾做法，麻辣小龙虾的正确做法
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正宗麻辣龙虾是一道广受欢迎的川菜，它的独特口味和丰富的调料使其成为了很多人的最爱。下面为大家介绍一下麻辣小龙虾的正确做法。
我们需要准备好食材。选购新鲜的小龙虾，确保它们没有任何异味和损伤。我们还需要葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料。
我们需要进行一系列的处理工作。将小龙虾清洗干净，去除杂质和内脏。姜切成片，葱切成段，蒜拍碎备用。辣椒和花椒可以根据个人口味加入适量。
我们开始下锅炒制。取一大锅，放入适量食用油，加热至六成热。将葱段、姜片、蒜末放入锅中炒香，然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，使其散发出浓郁的香味。
加入适量的清水，再放入辣椒和花椒，煮沸片刻使其汤底更加浓郁。我们将龙虾放入锅中煮熟，时间不宜过长，以免影响口感。
我们需要进行调味和装盘。根据个人口味加入适量盐、生抽、味精等调料，使其味道更加鲜美。将煮熟的龙虾捞出，装盘，撒上适量的葱花和蒜末，使其更加美观。
正宗麻辣龙虾的做法就是这样简单而又独特。它的辣味和麻感可以令人胃口大开，回味无穷。无论是与家人一同享用，还是与朋友共同品尝，都能给人带来无限的美食体验。希望大家能够尝试一下这道美味的麻辣小龙虾，品味其中的独特魅力。
正宗麻辣龙虾做法，麻辣小龙虾的正确做法
用料
主料：小龙虾1500克
辅料：郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、 生姜片10克、蒜瓣10克、油50克
1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。2、把小龙虾抓起，这样抓哦，任凭它张牙舞爪也不会伤到手，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。3、再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。4、备好调料（花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱）。5、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。6、把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。7、加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。8、烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味。9、然后即可出锅。
正宗麻辣小龙虾的做法
又到了烧烤的季节，尤其是坐在户外，吹着小风，吃着海鲜烧烤，喝着冰镇啤酒，别提有多爽了。说到烧烤，就不得不提小龙虾了。来一盘麻辣小龙虾，边吃边剥，太辣了就喝点凉啤酒。那种感觉简直太爽了。经常这样吃的后果其实是相当严重的。吃太多辣味容易上火，海鲜配啤酒容易造成尿酸过高，从而引发痛风。
喜欢小龙虾怎么改善这种情况？超级简单，不吃麻辣小龙虾，吃小龙虾不喝啤酒。不吃口味麻烦的小龙虾，就不会想喝凉的东西，因为太辣了。但是如果不放辣椒，似乎味道不够浓。然后可以放点郫县豆瓣酱提味，可以让颜色看起来鲜亮，味道不辣。
而且外面卖的小龙虾既不新鲜也不干净，容易肠胃不适。这一次，一定要把我的清洁小技巧分享给你！我在超市买了些活灵活现的小龙虾，回家后加了些盐和醋让它们呕吐。然后用刷子在水龙头下一个一个的清洗。这些小龙虾精神很好，一直在清洗中挣扎。我真的没有勇气去剪剪刀。还好我灵机一动，倒了点白酒进去。过了一会儿，小龙虾已经烂醉如泥，有的还在口吐白沫。在这个时候，你可以杀了他们。这个洗干净的小龙虾超级棒
麻辣小龙虾的正确做法
将小龙虾用牙刷清洗干净，去除虾鳃虾线。请点击输入图片描述
洋葱切块，葱切段，青椒切块。请点击输入图片描述
将龙虾放入蒸锅小火蒸十分钟，热锅起油。请点击输入图片描述
放入葱段爆香，再倒入干辣椒。请点击输入图片描述
姜片，大蒜，花椒和麻椒翻炒。请点击输入图片描述
放入香茅草火锅底料至完全化开。请点击输入图片描述
加一罐啤酒糖煮沸，再倒入青椒洋葱。请点击输入图片描述
8
大火翻炒三分钟即可。请点击输入图片描述
炸酥肉做法
酥肉粉炸酥肉做法如下：
用料：鸡蛋1个、盐、瘦肉500克、酥肉粉40克、五香粉、鸡精
步骤 1、肉切条，加盐，鸡精，五香粉，鸡蛋，生粉搅拌。步骤 2、搅拌。步骤 3、倒油，小火，热五分熟，一条条放进去，这样不会结块。步骤 4、两面这样颜色开中火。步骤 5、有点黄关火，用余温继续热。步骤 6、好好吃。
油焖大虾做法
第一步:虾剪一定要挑虾线；将洋葱和大蒜切碎，放在一边。
第二步:将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出。
第三步:锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，搅拌均匀。
第四步:再次倒入大虾。炒菜过程中，轻轻按压虾头，让虾黄流出来。
第五步:加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和京沙辣酱。
第六步:再加一点水，盖上中火焖5分钟，收汁，摊薄，充分称重，即可盛出，撒上葱花，完成！
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