酸辣白菜粉丝，酸辣白菜粉条怎么做好吃
hello大家好，今天来给您讲解有关酸辣白菜粉丝，酸辣白菜粉条怎么做好吃的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
酸辣白菜粉丝和酸辣白菜粉条是一道美味可口的川菜，它以其独特的口感和酸辣的味道而受到广大食客的喜爱。我将为大家分享一下如何制作出一道美味可口的酸辣白菜粉丝和酸辣白菜粉条。
我们需要准备一些食材，包括白菜、粉丝（或粉条）、辣椒、蒜末、姜末、香葱、酱油、醋、盐和糖等。
第一步，先将白菜洗净切丝，放入热水中焯水一下，使其变软。随后将焯水后的白菜捞出备用。
第二步，将适量的粉丝（或粉条）泡软备用。
第三步，准备一个大碗，将辣椒、蒜末、姜末、香葱均匀铺在碗底，接着加入适量的酱油、醋、盐和糖。根据个人口味的不同，可以适量调整酱料的比例。
第四步，将焯水后的白菜放在大碗中，用手搅拌均匀，使酱料充分渗透。
第五步，将泡软的粉丝加入大碗中，同样用手搅拌均匀，待粉丝吸足酱料味道。
将酸辣白菜粉丝（或粉条）装盘，撒上些许香葱点缀即可。
制作完成的酸辣白菜粉丝和酸辣白菜粉条不仅色香味俱佳，而且口感丰富。它既有白菜的清脆和粉丝（或粉条）的弹性，又有辣椒的麻辣和醋的酸爽，每一口都能唤起味蕾的享受。
这道菜品不仅适合作为一道下饭菜，还非常适合作为一道下酒菜。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，都是绝佳的选择。
希望以上制作方法能帮助到大家，让大家能够在家里轻松制作出一道美味可口的酸辣白菜粉丝和酸辣白菜粉条。快来亲自动手试试吧，相信你会被它们的美味所征服！
酸辣白菜粉丝，酸辣白菜粉条怎么做好吃
酸辣白菜怎么做，鲜嫩爽脆，酸辣解腻，非常适合一家人吃呢？
大家都知道，凉拌菜的做法各种各样，大部分都是为夏季所精心准备的，合适天冷时饮用的，其实不是许多，香辣白菜就是其中一样，特征是：香辣健脾开胃，做法简单，取样便捷，细嫩脆爽，具备提味和促消化等功效。
【食物调料】：白菜芯、干豆皮、蒜头、油辣子、芝麻油、盐、味精、白砂糖、粉丝们、生抽酱油、米醋，花生仁（提早炸酥，炸脆）、辣椒、香莱、米醋（或是陈醋）。【制作流程】：
第一步
最先，选择1颗新鲜白菜芯，把它清理干净后，再将它们改刀切成细丝，提前准备1元钱左右干豆皮，一样，将它们改刀切成细丝，两种主要材料所有切完后，将它们一起装进盆中预留。
第二步
随后，在盆中加入适量粉丝们（提早用温水泡软），再来个青红尖椒丝和香莱段，和少许的蒜泥，与此倒进1勺提鲜的生抽酱油，1勺油辣子，和1勺米醋，之上三种调味品比例通常情况下是：1：1：1，你们可以本人的口味，调整他们的用量。
第三步
再倒入少许的盐、味精白砂糖（少放，关键具有提鲜的功效）调料，家里有必要的再倒入1勺芝麻油，携带一次性手套，直接上手将它们充足拌匀，就能摆盘上餐。
生活中版凉菜制做进行，特征是：酸辣味美，脆爽健脾开胃，过年时，大部分人在所难免摄取大量鱼和肉，餐前或是餐后，吃上两口，大伙儿肯定都会感觉特殊的舒适。白菜芯的特点是：细嫩脆爽、鲜清甜味美，特别适合用于制做凉菜，将它们切成细丝后，再拌入各种各样调味品，也是一道十分诱人的美味可口。
酸菜粉丝的做法
酸菜豆腐粉条做法步骤：食材：豆腐1块、酸白菜1颗、泡发粉丝适量、山胡椒5克、大蒜4粒、小红椒4颗、猪瘦肉200克、郫县豆瓣酱1勺、一勺食盐，鸡粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陈醋3克、芝麻香油一小勺。1、豆腐切成小方块，酸白菜放入清水里清洗干净后切碎，猪瘦肉切成末，大蒜去皮后切碎，小红椒洗净后切圈。2、锅里放入半锅水，把豆腐放入焯水，放入一勺食盐，焯水1分钟后捞出待用。3、重起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，把肉末倒进去，再倒入姜蒜、小红椒、花椒、豆瓣酱快速翻炒均匀。4、倒入酸菜和泡好的粉丝，然后加入半碗清水，开大火烧煮。5、再倒入豆腐，放入一勺食盐，鸡粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陈醋3克、芝麻香油一小勺，即可。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
酸辣白菜粉条怎么做好吃
酸辣白菜的技巧，一是火候，二是时间把握。因为大白菜久炒会出水变软，还会失去爽脆清甜的口感，酸辣白菜也有叫醋溜白菜，一样酸辣非常下饭，也是深受众人喜欢，一般炒菜馆都有这道菜。
大白菜叶几片，清洗干净沥干水，切细丝。萝卜一个，擦丝。红辣椒两个洗净切丝。蒜粒拍扁几颗。大白菜洗净，放盐，搓揉，再压上重物。隔个把小时就翻动一下白菜，顺手再揉揉。如果不翻面只是时间会长一点。 一个小时揉一次的话 ，顶多两个半小时或者是三个小时就够了 ，将白菜水开后加两滴油轻轻烫一下，控出冲凉滤干水分，锅放油加蒜干辣椒炒香加白菜加盐鸡精给点白醋炒，速度要快，倒在白菜上面，搅拌均匀即可。做酸辣白菜，想做的脆，首先要温水加白醋焯一下，很多北方人对大白菜都是有很浓的情结的，我家也是常吃，除了炒、煮、炖之外，我自己每年也会做辣白菜，正不正宗不敢说，但是味道好、好吃才是硬道理。完了大火炒制的时候加两勺老陈醋。就可以。炒制时间不宜过长。用大白菜做酸辣菜在北方比较常见，比如东北人家过冬的积酸菜，绵酸可口，但由于各地用料不同，方法也有区别。在用水上有用凉水的也有用热水的，有加盐的也有不加盐的。但有一个共同点就是腌制的容器要清洗干净，不能带油渍，零下一二十度的天气，热腾腾炖一锅酸菜白肉血肠，加上大把粉条，别提多过瘾好吃了！白菜入锅先放白醋，这样会很脆，出锅时再放盐和其它调料，就不会出那么多水了。找一个干净密封的容器，把白菜放里面，倒入料水，腌制3小时即可食用。
炒大白菜
大家好，今天来介绍一个普普通通的炒白菜，炒出来的白菜又脆又香还不出水，吃起来清脆爽口，非常下饭，炒白菜如果直接下锅就大错特错了，想知道方法一起来看看吧。
准备食料：大白菜一颗，蒜瓣六个，姜一块，葱白一根，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，干辣椒六个，食用油一勺，猪油一勺。
炒制方法：
1.今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部，再从中间对半切开，分成两半，再把白菜帮上的叶子切下来，这样目的可以分开炒。2.再把白菜帮斜刀切成片。3.切好后直接放入大碗里，用流动的清水给它清洗一遍。4.洗净之后再碗里加一勺食盐，用手给它充分的抓拌均匀腌制10分钟，腌过的白菜口感吃起来清脆。5.下面我们把白菜叶给它撕成小块，用流动的清水给它洗干净，洗净后装盘备用。6.接下来我们准备一些小料；一把大蒜给它切成片，一块生姜也切成薄片，再改刀切成细丝，再准备一根葱白，从中间对半切开，给它切成葱花，切好的葱蒜姜一起放入碗中备用。7.再准备一个小碗里面放入干辣椒碎，倒入清水给它清洗一遍，洗过的辣椒不容易炒胡，洗过以后和葱、姜、蒜放一起。8.这个时候我们的白菜帮腌制差不多了，已经非常柔软有韧性，用力捏干白菜帮里面水分后放入盘中。9.再往大碗里倒入适量清水，把白菜帮倒进去，洗掉表面的盐分，不然吃起来会太咸，洗净以后捏干水分放一边备用。10.下面准备一个小碗里面放入一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，倒入一点点清水用勺子给它搅拌均匀放一边备用。11.下面起锅倒入食用油，再加一勺猪油，把猪油炒至融化再放入葱、蒜、姜及干辣椒爆香。12.再把白菜帮放进来开大火爆炒，这样炒出来的包菜不容易出水，再倒入刚才调好的料汁，翻炒至入味。13.最后把白菜叶倒进来，开大火翻炒一分钟把白菜叶子炒熟炒入味就可以出锅了，这样简单好吃醋溜白菜就做装入盘中就可以开吃了。小贴士：炒白菜不要直接下锅，按照我什么腌制方法可以让白菜香脆嫩滑切入味。
白菜粉丝的做法大全
1、做法一。材料：白菜100克，粉丝50克。葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。做法：将白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。2、做法二。原材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克。调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克。做法：将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入白菜煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。3、做法三。主料：白菜500克,粉丝100克。辅料：蘑菇(鲜蘑)150克。调料：色拉油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜3克。白菜洗净，切成5厘米长、2厘米宽的块，用开水烫一下，捞出沥净水；水发蘑菇洗净，切成2半；粉条用热水泡软，剪成10厘米长的段备用；花椒用水温水浸泡一会儿取花椒水备用；葱姜分别洗净，葱切丝，姜切末。砂锅洗净，擦干，放入白菜、蘑菇、粉条、添汤，再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、色拉油，盖上盖，用旺火烧开，撇去浮沫，转微火炖10分钟左右，加味精即可食用。
END，关于“酸辣白菜粉丝，酸辣白菜粉条怎么做好吃”的具体内容就介绍到这里了，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
酸辣白菜粉丝，酸辣白菜粉条怎么做好吃相关推荐：