速冻蒜蓉粉丝扇贝，成品速冻扇贝粉丝做法窍门
速冻蒜蓉粉丝扇贝，成品速冻扇贝粉丝做法窍门，老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
速冻蒜蓉粉丝扇贝，成品速冻扇贝粉丝做法窍门
速冻蒜蓉粉丝扇贝是一道美味又简单的海鲜料理。这道菜以扇贝和粉丝为主要材料，配以蒜蓉等调料，口感鲜嫩，味道鲜美。我们来分享一下制作速冻蒜蓉粉丝扇贝的窍门。
准备好材料。主要材料包括速冻扇贝、粉丝、蒜蓉、葱姜蒜末、鸡精等。速冻扇贝一般可以在超市或海鲜市场购买到，而粉丝则是一种常见的中式面条。
处理材料。将速冻扇贝从冰箱中取出，用清水冲洗干净，去除杂质。粉丝用温水泡软，然后用开水焯一下，待其变软。蒜蓉可以事先准备好，将蒜去皮切成蒜蓉备用。葱姜蒜末也要切好备用。
炒制主料。将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入蒜蓉炒香。将速冻扇贝放入炒锅翻炒，使其均匀受热。待扇贝变色后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到扇贝熟透。
调味出锅。取出焯好的粉丝放入炒锅中翻炒均匀，使其吸收扇贝汤汁。再加入适量的鸡精、盐等调味料，继续炒匀。撒上一些葱花提升菜品颜色和口感。
一道美味可口的速冻蒜蓉粉丝扇贝就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单。粉丝和扇贝的搭配使得口感丰富多样，同时扇贝的鲜美与粉丝的柔软相得益彰。蒜蓉的加入则提升了整道菜的香气与口感。无论是作为一道主菜还是作为一道下酒菜，速冻蒜蓉粉丝扇贝都能带给您一种独特的美味体验。
制作速冻蒜蓉粉丝扇贝并不复杂，但是需要注意火候和调料的搭配。希望通过这篇文章能够给您带来一些灵感和帮助，让您在家中也能轻松享受到美味的速冻蒜蓉粉丝扇贝。
速冻蒜蓉粉丝扇贝，成品速冻扇贝粉丝做法窍门
内地人吃扇贝，大多数时候是这样的
最近吃过几个酒席，席间都有蒜蓉粉丝蒸扇贝，对于内地人来说，吃到这个菜，感觉酒席立马上了档次，真心是物以稀为贵啊，见的少吃的少就以为很贵了，在内地沾上海鲜的边都觉得很贵也是正常的。事实上真的不贵，而且现在有半成品的粉丝扇贝，回家配上料蒸好就可以吃了，倒是很方便。相对于鲜品，味道肯定会差些，能吃到总比吃不到好吧。
那咱们这一篇就重点讲讲怎么炒蒜蓉吧，扇贝买半成品的，粉丝和贝肉都已经摆倒是也很省事儿。这个蒜蓉酱可以通用，除了粉丝扇贝，还可以蒸虾，蒸白菜，蒸鱼肉，举一反三就能做出好多菜了。大多数海鲜都可以搭配粉丝用蒜蓉调味，没有扇贝用大虾用无刺鱼柳也都非常好。
主料：粉丝扇贝半成品
配料：大蒜 葱 辣椒 姜
调料：盐 生抽 蚝油 糖 色拉油
做法：
食材明细
粉丝扇贝、葱、辣椒、大蒜、姜、盐、生抽、蚝油、糖、色拉油。1、准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的。摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻的要延长时间。准备大蒜 、辣椒、葱、姜，这里的大蒜是主料，其它用量都很少。将大蒜、辣椒、葱、姜切碎。准备生抽和蚝油。炒锅倒油，油温热时下入蒜碎等炒香，注意油温不要太高，避免蒜碎一下锅就2、准备粉丝扇贝半成品，海鲜店里通常都有卖的。3、摆在盘子中直接上笼蒸上，已经化冻的十分钟就可以，没有化冻的要延长时间。4、将大蒜、辣椒、葱、姜切碎。准备生抽和蚝油。5、炒锅倒油，油温热时下入蒜碎等炒香，注意油温不要太高，避免蒜碎一下锅就糊掉了6、将蚝油生抽下锅，拌炒均匀，7、将料汁浇在粉丝扇贝上面，上笼蒸上，十分钟就好了。
成品速冻扇贝粉丝做法窍门
蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜味十足，做法简单，超美味美食天下
2019-02-12北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥，花十块钱买了两斤扇贝，一部分水煮着吃，一部分做成蒜蓉粉丝扇贝，得家人的一致好评。原料：扇贝、绿豆粉丝、大蒜、香葱、红辣椒、盐、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。第2步、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。第3步、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。第4步、将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。第5步、将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。第6步、锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。第7步、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。第8步、将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。第9步、蒜蓉粉丝扇贝就完成，盘子很干爽，再也不会出现盘子里一滩水的情况。第10步、因为水蒸气没有低落到扇贝中，扇贝本身的鲜味没有冲淡，吃起来更加鲜美。第11步、蒸出来的健康，好吃不上火
扇贝开锅蒸几分钟就熟了
扇贝要蒸10分钟会能熟。
为了不影响蒸扇贝的口感，建议时间不要太久。蒸扇贝的时候先清洗一遍扇贝，将扇贝放入蒸笼内蒸制10分钟之后，淋上准备好的食材和蘸酱即可，不过吃扇贝的时候一定要吃新鲜扇贝。
扇贝肉质鲜嫩，其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及微量元素，因此吃扇贝可以补充大量营养，还可以提高人体的免疫能力。吃扇贝最好趁新鲜的时候吃完，否则时间长了之后扇贝容易腐败、变质。扇贝的挑选：
1、看外观：优质的扇贝外形完整，外表比较干净，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要建议购买。
2、看颜色：新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽。不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽。
3、看性别：母扇贝比公扇贝口感更鲜美，扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色发红，即为母扇贝，母扇贝里面有橘红色的月牙形的黄。闭合肌附近内脏颜色发白，即为公扇贝，公扇贝里面有乳白色的月牙形膏。
扇贝的蒜蓉汁怎么调
蒜蓉粉丝扇贝调料汁的做法如下：
食材：蒜蓉80g、红辣椒6个、色拉油80g、生抽2大匙、蚝油2大匙、白糖10g。
步骤：
1、蒜瓣剁成蒜蓉，红辣椒切碎备用。2、锅里倒入色拉油加热，放入蒜蓉、红辣椒爆香翻炒。3、淋入生抽划炒。4、放入蚝油调味。5、加入白糖继续调味，盛出锅即可。
正宗蒜蓉粉丝蒸虾
粉丝蒜蓉蒸虾的做法如下：
主料：明虾20只、龙口粉丝2小把。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒碎适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、藤椒油适量、白醋适量。
1、明虾去头，去虾线，开背，洗干净。2、开水泡粉丝。3、每只缠上粉丝，摆好隔水蒸，蒸10分钟左右。4、另一口锅热油炒蒜蓉、姜末、辣椒碎，按自己的口味放生抽、蚝油、料酒、藤椒油调味，加点水炒香，倒在虾上。5、撒点葱花点缀，出锅。
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