糯米包子的做法（煮糯米丸子的做法）
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糯米包子，又称煮糯米丸子，是一道具有浓厚中国传统风味的美食。糯米粉制作而成的包子，外皮柔软糯滑，内馅丰富多样，品尝起来口感独特，香甜可口。就让我们一起来学习制作糯米包子的做法吧！
准备所需材料：糯米粉、糖、油、花生碎、开水。将糯米粉放入碗中，加入适量的糖，用手搅拌均匀。将开水倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成一个稍微湿润的面团。将面团揉成一个球状，用塑料膜封好，室温醒发15分钟。
醒发好的糯米面团，取出后分成小块。将小块面团擀成薄片，然后将花生碎放在薄片的中间，用手包裹成包子的形状。包好的糯米包子放在蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
蒸好的糯米包子，呈现出白糯米的颜色，饱满而有弹性的外皮，香甜诱人的花生内馅。糯米包子一口咬下去，外皮韧劲十足，内馅松软可口，带给人们美妙的口感享受。
糯米包子的制作方法简单易学，但关键在于面团的处理和包裹的手法。制作包子的过程需要细心和耐心，争取做出形状完美、口感可口的糯米包子。
无论是作为早餐的选择还是下午茶的点心，糯米包子都是一道美味健康的选择。糯米的香甜搭配花生酥脆的口感，给人们带来全新的食欲享受。糯米包子还可根据个人口味加入其他馅料，如红豆沙、肉馅等，增加其品种和风味。
糯米包子的做法简单易学，是一道不可多得的家常美食。无论是亲朋好友聚会还是家庭聚餐，糯米包子都是一道受欢迎的佳肴。让我们动手试试吧，制作属于自己的糯米包子，用美食为生活增添一份美好的味道！
糯米包子的做法（煮糯米丸子的做法）
好吃的糯米小丸子做法有很多种，放的食材也不是完全相同，今天教大家一道我妈妈常做的方法，每次这道美食都被吃的精光，想学的朋友一起来做吧~
美食名称：糯米小丸子
主料：瘦肉馅 250g、糯米 100克
辅料：生抽 10克、五香粉 5克、鸡精 8克、蚝油 8克、料酒 10克、白糖8克、鸡蛋 1个、葱 半根、姜 4片、荸荠 2个、藕 小半块、香菇 3朵、咸蛋黄 1个
做法步骤
1、瘦肉馅儿尽量选择瘦肉的，如果是五花肉的肉香，肥肉不能超过1/5会更香，肉质更有弹性。2、肉馅儿加入盐、糖、五香粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒，再加入一个全蛋，我们就顺时针搅拌5分钟以上，搅得起劲后就可以了，越充分搅拌越有韧劲，口感越好。3、你可以选择加其他青菜，我加的是荸荠、藕丁和香菇，蔬菜丁切的越碎越好。4、糯米提前泡4小时以上，沥水后晾干一些备用。5、接下来捏出肉丸子，然后滚在糯米碗里，沾满糯米再放在盘子里，热水烧开后上笼整20分钟，到时间你别急着开盖，焖5分钟，这样的糯米口感会比较糯。好吃的晶莹剔透的糯米小丸子就做这道小丸子不但有糯糯的米香味，还有肉的香味，以及香菇荸荠的清香，爽口也不油腻，大人小孩都适合吃。
煮糯米丸子的做法
用料
糯米丸子 2、3把（一个人份量）
猪肉 少许
葱花，芹菜 适量
花蛤，虾米 适量
清水 1碗半的份量
盐，鸡精 适量
水煮糯米小丸子（简约版）的做法
先准备好材料，将葱末，芹菜用少量油，加盐炒熟将火调为小火，加入清水，这很关键，要慢慢加温，到水面有点蒸气出来，水温在60多付时，快速倒入糯米丸子，加大火煮开
加入花蛤，虾米提鲜，待花蛤开后加入少许鸡精即可出锅。
糯米坛子肉的做法
烹饪步骤：
1.准备好所有原料，红曲米用清水泡20分钟，去米取汁
2.五花肉切成6厘米左右长的片
3.将花椒、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁待用
4.大米和糯米放入锅中，小火炒香，色泽微黄即可
5.将炒好的米倒入料理机中，搅打两下，不用搅太细
6.将所有调料依次加入肉中，戴上一次手套，抓匀
7.将米粉倒入肉中，继续抓匀，冰箱冷藏腌制过夜
8.腌制好的肉已经上色，米粉也已经吸入了腌制的汁液
9.取两个小碗（这个量做了两碗，家里正常吃饭的碗，不大），将冰糖碎分别洒在碗底
10.将肉皮一侧朝下，把肉依次摆入碗中，一直至摆满为止，摆满后稍微用手按一下
11.高压锅倒入足量水，放入蒸屉，将肉碗放入蒸屉中
12.中火上汽后再蒸35分钟即可，待自然放汽后，打开锅盖，将肉碗取出，将肉倒扣在盘中即可食用
烹饪小贴士：
切肉时，肉提前稍微冻一下，比较容易切，软的肉想切成片，那是相当滴难
红曲米汁是提色提味的，如对色泽要求不高，也可以省略
碗底冰糖建议不要省略，加上冰糖蒸出的肉十分鲜亮，细碎的冰糖可由大块冰糖放入料理机搅打而得，
不愿意搅打的，直接放上2块大冰糖也可以，蒸完化了也可以，就是没有洒些细碎的冰糖色泽均匀
米粉千万不要打得过碎，太碎的话蒸肉，肉会显得腻，而且缺乏口感，最好还是自己炒至米粉，
市面上售卖的米粉，个人感觉过于细碎
肉最好提前腌制，次日蒸，这样比较入味儿，其实很适合宴客哈，提前准备好，到时蒸熟即可
甜面酱已经具备一定咸度，盐的量依据个人口味适量填加
糯米小圆子的做法
用料
糯米粉 100克
红薯淀粉 15克
植物油 10克
温水 90-100克
自制糯米小圆子的做法
1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。3、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。6、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦
糯米粉丸子的做法
材料肉末 糖 胡萝卜泥 鸡蛋 葱 姜 淀粉 生抽 料酒 盐 生糯米
做法1. 胡萝卜弄成泥
2. 肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水，打2个鸡蛋，搅拌。再加入胡萝卜泥混合。腌制半个小时
3. 之后用手拍成丸子，滚上一层生糯米。
4. 就可以上锅蒸了，大约30分钟，外层糯米熟了就好了。
5. 肉很嫩滴，有了胡萝卜更好吃，糯米大爱啊！
肉，长粒香糯米，胡萝卜，黑木耳，生菜，葱，姜，盐，酱油，料酒，鸡精，拌馅料。
1.把糯米提前6小时泡好,然后把肉,胡萝卜,黑木耳,葱,姜统统丢进绞馅机里,搅成馅。
2.接着就是放适量的料酒,盐,拌馅料,鸡精调馅,这个就根据个人口味,看着整吧.顺时针搅呀搅,到上劲就行了。
3.用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米。
4.在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟即可。
糯米一小杯、肉末一份、胡萝卜一小段、咸鸭蛋两个、葱末适量、姜末适量、料酒少许
1.猪肉一小块，洗净之后剁成肉末；
2.肉末里加入葱姜末继续剁，直到全部混合在一起；
3.咸蛋两个博客掰碎备用；
4.在肉末里拌入咸蛋碎代替盐使用，二来也增加营养；
5.糯米用温水浸泡15分钟，捞出沥干；
6.在糯米里刨入适量胡萝卜丝搅拌均匀；
7.肉末团成一个丸子，捏紧实；
8.把丸子在糯米里滚一圈，均匀的粘上糯米跟胡萝卜丝；
9.滚上糯米之后放进盘子里备用；
10.丸子依次做好，摆入盘子，丸子的大小最好一致，免的有的熟了，有的还没熟；
11.如果电饭锅煮饭的话，那?就跟我一样，电饭锅里水开了之后就上锅吧；
12.饭煮丸子也就熟了。如果单独用蒸锅蒸的话，中火20分钟即可出锅。出锅之后撒上少许葱花点缀即可
糙米、糯米、大米、黄米，演绎出了无穷的好味道。
长粒糯米150g，猪肉馅200g，香菇5朵，胡萝卜20g，鸡蛋1枚（只用蛋清），香葱，姜各20g，香油，料酒各1汤匙（15ml），生抽20ml，盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），玉米淀粉15g
1、糯米浸泡一夜，捞出沥干水分备用。香菇用温水泡发洗净切成碎末。
2、胡萝卜洗净削去外皮，切成小丁，与泡好的糯米混合，备用。葱姜洗净后切末，备用。
3、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清、香菇末和玉米淀粉，用筷子搅拌起胶。
4、用手将肉馅揉成小圆球，放入胡萝卜糯米中滚上一层，用手轻轻按压表面，让糯米部分压入肉馅中。
5、将做好的珍珠丸子放入盘子中（最好能在盘子的上事先涂一点油，防止粘盘），水开入锅，大火蒸10分钟，出锅后撒上香葱，根据个人口味调入味汁即可。
关于本次糯米包子的做法（煮糯米丸子的做法）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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