叉烧肉炒辣椒（叉烧肉配什么蔬菜炒）
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叉烧肉炒辣椒是一道美味的中式菜肴，它的独特口味让人欲罢不能。叉烧肉搭配什么蔬菜炒烹制，可以根据个人口味和喜好来选择。我将介绍几种常见的搭配蔬菜，希望能够给大家带来一些灵感。
我们可以选择豌豆和胡萝卜作为搭配蔬菜。豌豆的鲜甜口感和胡萝卜的脆嫩口感与叉烧肉的香酥口感相得益彰。将豌豆和胡萝卜切成小块，与炒熟的叉烧肉一同炒制，既增添了颜色，又增加了口感的层次感。
我们也可以选择彩椒和洋葱作为搭配蔬菜。彩椒的鲜艳色彩和洋葱的香甜味道与叉烧肉的酱香味相得益彰。将彩椒和洋葱切成丝状，与炒熟的叉烧肉一同翻炒，不仅能增添菜肴的颜色，还能增加菜肴的口感层次。
我们还可以选择青椒和土豆作为搭配蔬菜。青椒的清爽口感和土豆的软糯口感与叉烧肉的酱香味相得益彰。将青椒和土豆切成块状，与炒熟的叉烧肉一同翻炒，不仅能增加菜肴的颜色层次，还能增添菜肴的口感层次。
我们也可以选择茄子和豆腐作为搭配蔬菜。茄子的浓郁香气和豆腐的鲜嫩口感与叉烧肉的酱香味相得益彰。将茄子和豆腐切成块状，与炒熟的叉烧肉一同翻炒，不仅能增加菜肴的颜色层次，还能增添菜肴的口感层次。
叉烧肉炒辣椒是一道美味的中式菜肴，而叉烧肉的配搭蔬菜也可以根据个人口味和喜好来选择。无论是豌豆和胡萝卜、彩椒和洋葱、青椒和土豆，还是茄子和豆腐，都能为这道菜肴带来独特的口感和美味。希望大家能够尝试制作并享受这道美味的叉烧肉炒辣椒菜肴。
叉烧肉炒辣椒（叉烧肉配什么蔬菜炒）
食材
主料
叉烧肉
250g辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
味精
适量
步骤1.叉烧肉切片，切点红辣椒。2.先炒辣椒，3.放点盐，4.再放进叉烧肉炒匀，5.将辣椒炒熟，6.放点味精，7.炒匀装盘。
小贴士
叉烧肉炒红辣椒香辣下饭。
叉烧肉炒辣椒的做法
吃过叉烧肉的人都会深深的喜欢上这道菜，尤其到过广东地区的人，大部分都吃过这道美食，这是一道色香味俱全的美食，看起来就会让人流口水，吃起来肉质非常软嫩，味道香飘四溢，而且能够补充丰富的营养，但想要做好这道美食绝对不是易事，下面教大家正确做法。第一、叉烧肉炒土豆片材料老抽1匙，糖适量，叉烧肉10小片，土豆2个，蒜头1粒，红辣椒干1小条做法1、土豆用刨刀去皮，切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。2、略为冲洗一下土豆表面上的殿粉质。3、锅放1/2茶匙油，将蒜头、辣椒干爆香。4、加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。第二、蜜酱叉烧肉材料主料：五花肉调料：五香粉，李锦记叉烧酱，白糖，胡椒粉，鱼露，蚝油，酱油，料酒，蜜糖（备注：所有调味料视个人口味调量）上色料：红麴米适量，水（可淹过五花肉即可）做法1、红麴米加入水煮至软（大概15分钟）熄火，将米压烂。2、将压烂的红麴米和刚才煮红麴米的水一起搅均，让水的颜色更深。3、将五花肉泡在红麴米水内至少半个小时以上（这步骤是要让五花肉上色，待色上好后留一些红麴米水滤渣）4、五花肉上色后晾干表面水份，均匀的涂上五香粉。5、白糖、胡椒粉、鱼露、蚝油、酱油、料酒混入叉烧酱内调匀（调至自己喜欢的口味），再将调好的叉烧酱均匀涂在五花肉，让肉腌着至少半天（隔夜更赞）6、平底锅铺上锡箔纸，涂点油以免肉贴着锅，将肉排在锅上。7、当把所有肉排好，一定还有一些酱汁留在刚刚腌肉的盘或盒子里，这时把酱汁加点红麴米水分成两份，将其中一份倒入刚刚排好的肉里，加盖慢火一起烤10分钟。8、然后将肉翻过另一面，再倒入另外一份的酱汁，继续加盖慢火烤10分钟（其实时间必须视个人的火炉和肉的厚度而定，总而言之在肉未熟之前一定要注意翻覆，以免烤焦）9、待肉差不多要熟了，涂上蜜糖烤3分钟，将肉翻过来，另外一面同样涂上蜜糖再烤3分钟即可上盘。第三、美味叉烧肉料里脊肉250g，绍酒100ml，叉烧酱50g，大蒜半个做法将大蒜去皮剁成蒜泥，里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、绍酒及叉烧酱腌制一晚。将腌好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层叉烧酱。ACA光波烤箱用烤肉(Roast)模式204℃预热5分钟，烤25分钟后取出翻面，然后用刷
叉烧肉配什么蔬菜炒
叉烧搭配什么菜炒好吃？可以从以下食材搭配中选择：
食材清单：
1. 叉烧炒茄子：需要茄子、蒜薹、叉烧、蒜末、酱油、蚝油、食盐、食用油。
2. 叉烧五彩饭：需要蒜、料酒、胡萝卜、蚝油、大蒜、青椒、淀粉、生抽、里脊肉、蜂蜜、茄子、香葱、红椒、黄椒、李锦记叉烧酱。
3. 自制蜜汁叉烧：需要蚝油、盐、五花肉、砂糖、蜜糖。
4. 不加一滴油的叉烧排骨：需要料酒、排骨、蚝油、蜂蜜、叉烧酱、老卤汤。
制作步骤：
1. 叉烧炒茄子：
（1）准备食材，包括茄子、蒜薹、叉烧、蒜末等。
（2）将茄子切滚刀，蒜薹切断。
（3）将茄子上锅蒸7分钟，倒掉多余水份。
（4）热油爆香蒜末，倒入蒜薹翻炒。
（5）倒入蒸熟的茄子一起翻炒。
（6）加入少许清水，加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
（7）加入叉烧翻炒，炒均匀即可出锅。
2. 叉烧五彩饭：
（1）将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块，大蒜切碎加生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜，与切好的肉拌均，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
（2）烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上，刷上一些腌制的酱汁，放入预热200度的的烤箱中烤约20分钟。
（3）20分钟后将肉取出翻面，再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上，继续烤10分钟至熟即可出炉。
（4）烤肉的时候准备蔬菜，将青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、茄子切小丁。
（5）锅中烧开水先将胡萝卜茄子放锅中煮，熟后将青椒、红椒、黄椒放入，烫一下一起出锅。
（6）锅中热油，将葱蒜炒香，将所有蔬菜丁一起倒入，快速翻炒。
（7）加少许耗油、盐、鸡精后勾薄芡出锅，将烤好的叉烧肉稍凉后切片和炒好的蔬菜一起摆在盛好饭的盘中即可。
3. 自制蜜汁叉烧：
（1）将五花肉洗净，切成1cm厚，放入盐、砂糖、蚝油腌制。
（2）用叉或者牙签给肥肉部分刺一下更加容易入味。放入冰箱里腌制过夜，期间要偶尔翻转五花肉，不然味道不均匀。
（3）自制烧烤汁：盐1勺、砂糖1勺、水1碗、蚝油放入锅中煮溶即可。
（4）烤箱先200摄氏度预热5分钟。用锡纸包住烤盘，把腌制好的五花肉放入烤盘内，将步骤3的烤汁也倒入烤盘中。
（5）中层200度烤40分钟，每10分钟翻一次烤肉。
（6）把烤肉放在烤网上，上面层涂上蜂蜜，中上层200度烤七八分钟。把叉烧翻过来再涂蜂蜜烤七八分钟。烤好切片上碟即可。
4. 不加一滴油的叉烧排骨：
（1）净排切小块，泡出血水，中途换几次冷水，沥干水分。
（2）加一勺叉烧酱，两勺蚝油，两勺料酒，一小勺蜂蜜。
（3）排骨与酱汁拌匀，盖上保鲜膜冷藏7个小时。
（4）腌好后把排骨倒入汤锅，加适量的卤汤，不需要其他调料。
（5）小火烧约半个小时至汤汁收尽出锅。
（6）装盘。
叉烧肉用辣椒炒好吃吗
1.开锅放少许油,将叉烧稍爆,盛起备用,不要爆过长时间,否则叉烧吃时会有柴感;
2.留下爆叉烧的油,再开火,放几片蒜头,爆香;
3.跟着倒入土豆片,爆炒片刻,加胡椒粉、盐和烤叉烧时倒起的汁,这次就不用放糖了,因调制叉烧汁时放了蜂蜜,快速兜匀;
4.倒入叉烧片,喷少许高度酒,翻炒几下即可出锅。
拓展：土豆的通用学名是马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato），中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称它为薯仔。其它还有过的称呼有爪哇薯、土芋、地豆、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳（洋、杨）芋等等。土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。马铃薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
叉烧肉炒什么好吃又简单
操作步骤1.准备食材。2.把所有的食材均切丝备用。3.热锅凉油，把叉烧丝和蒜丝放入锅内煸炒出香味。4.接着放入香芹和青蒜段继续煸出香味。5.接着放入红萝卜丝与莴笋丝翻炒。6.炒至断生后，放入适量的盐与糖调味。7.放入少许的蚝油提鲜味。8.大火翻炒均匀，即可出勺。
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