各种各样的饺子外形（包各种各样的饺子）
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各种各样的饺子外形（包括各种各样的饺子）
饺子是中国的传统食品之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在中国各地，人们对饺子的制作方法和外形都有着不同的理解和创造。下面就来介绍一些各种各样的饺子外形。
最常见的半圆形饺子。这种饺子的制作方法简单，将馅料包入饺子皮中，然后将边缘封口，形成一个半圆形。这种饺子外形简洁大方，食用时搭配酱油、醋和蒜蓉，口感鲜美。
花饺，这是一种具有艺术感的饺子外形。制作花饺需要一定的技巧，将饺子皮细细地剪裁成不同形状的花瓣，然后将花瓣一片片地叠加在馅料上。这样制作出来的花饺形状美观，吃起来更具口感。
还有一种叫做灯笼饺子的形状。灯笼饺子的制作相对复杂一些，需要将饺子皮包裹得稍微紧一些，然后用手指敲打饺子底部，使其形成一个凸起的圆形。这种饺子外形独特，有一定的趣味性，深受人们喜爱。
还有一种叫做金元宝饺子的形状。金元宝饺子是将饺子皮包成一个精致的袋状，底部由多层饺子皮叠加而成，形状酷似古代的金元宝。这种饺子外形充满了吉祥的寓意，也是中国年夜饭中不可缺少的一道菜。
除了以上提到的几种外形，还有许多其他各具特色的饺子。如猪年的猪头饺子、鱼年的鱼饺子等等。这些饺子的外形各不相同，但它们都是中国传统文化的瑰宝，体现了人们对美食的独特追求。
无论是哪种形状的饺子，它们都融入了人们的智慧和创造力。吃饺子是一种重要的传统习俗，也是人们团聚的时刻。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，饺子都是大家喜欢的美食选择。不管是哪种形状的饺子，只要是用心制作的，都能给人们带来美味和快乐。
各种各样的饺子外形（包各种各样的饺子）
可以从色香味三个方面介绍饺子。
1、色——指的是食物的颜色，菜的颜色搭配要诱人食欲。
2、香——指的是食物的香味 ， 指调料和菜的香味。
3、 味——指的是味道，菜的味道鲜美。
各种各样的饺子怎么包
四方的饺子皮听起来很难包，但实际上也可以包出很多种。最简单的就是将四方皮沿边对折捏好，或者对角对折捏好，剩下的包法就要比这个麻烦一点了。首先要将饺子馅和饺子皮准备好，检查好饺子皮是否都是好的，然后就可以包了，根据自己的喜好包出自己喜欢的饺子形状。下面让我们来看看具体的四方饺子皮包法:①常见型元宝型取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花边，。卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形状。手指沾点水，将刚才的对折的两个角粘起来，饺子就包好了。（猪肉馅不要在家里摆放，尽量都要包掉，不然不好吃了。）②中等难度型包袱型1.饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角2.然后再将其他两个角对折并轻压3.捏紧边部后即可（包袱型所能加入的馅应该是最多的了）立体三角形1.和包袱型饺子一样，先将饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角2.未折叠的角中选择一个角，后折起轻压3.按压各边部即可③较难型水仙花型1.确定饺子皮中心后，将四个角折起，相交于饺子皮中心，此时切勿进行按压2.将折后的小正方形饺子皮翻个面，添上饺子馅3.将翻过后的小正方形饺子皮按中线将两个对角提起并轻捏4.同理，将其他两个角提起，四个角捏在一起。5.将四个边缘部分用力捏紧，形成另一种风格花式饺子——飞镖型。6.将飞镖型饺子翻个面7.将上图四个角重合部分反折回来，水仙花型饺子就大工告成啦。
包各种各样的饺子
共九种叫法。
1、饺耳：饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”。
2、月牙馄饨：三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。
3、馄饨：到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
4、牢丸：汤中牢丸，是唐代人对饺子的称谓。之所以叫“牢丸”，在汉代刘熙《释名·饮食》中有解释，是把拌以各种佐料的肉馅，团成丸子，穿起来烤着吃。后来，面食进一步普及，人们又用面皮将肉丸子包裹在中间，使其牢不可破。包了面皮的肉馅可煮，可蒸，亦可炙，这大概就是“牢丸”之名的来历吧。5、角儿：宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。
6、扁食：饺子在宋代的时候，传入蒙古。受到了蒙古同胞奔放的性格的影响，在蒙古语中读音类似于“匾食”。于是在元代时，都习惯把饺子叫做“扁食”。
7、煮饽饽：发展到清代，饺子的称谓更加多。清代北方人称水饺为“煮饽饽”。《天咫偶闻》：“正月元日至五日，俗名破五，旧例食水饺五日，北方名煮饽饽。”
8、水包子：清代济南等地人们称水饺为“水包子”。《济南快览》：“如遇除夕或元旦，则用面作角子，其馅或荤或素，皆随人意。荤者用各种肉类，素者用韭菜或白菜，总名曰水包子。”
9、粉角：徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”
1968年，在距今近2000年的新疆吐鲁番阿斯塔那的唐代墓葬中出土了饺子的实物，形状与今天的饺子完全一样。用饺子作为死者的陪葬物品，足见饺子在古人心目中的地位，根据饺子的形状，自古至今饺子也有很多不同的叫法，如“角子”，“偃月馄饨”“汤中牢丸”，“元宝”等。
许多地方还把串接吃的饺子专门包成金元宝形状，并在其中包入硬币，以预示来年发财，包入糖果，以预示未来的日子甜甜蜜蜜，包入花生(又名“长生果”），祝愿人们健康长寿，除夕午夜吃饺子的这种习惯，有寓意团结，表现吉祥，辞旧迎新等多重含义，往往男女老少一齐动手，体现了节日的喜庆气氛和乐趣。
随着生活水平的不断提高和饮食结构的逐渐改变，中国的饺子也在不知不觉中发生着变化，如饺子皮由原来的面粉扩展到米粉，土豆粉，豆腐皮，饺子馅除了猪，鱼，羊，猪，蛋等外，配入的蔬菜品种日渐多起来，白菜，油菜，萝卜，茄子，冬瓜等均可入围。
也就有了三鲜饺子，红油饺子，水晶饺子，清素饺子等几十个品种，饺子的吃法也由清煮发展到蒸饺，煎饺，炸饺和加入各种汤类的高汤水饺，还有将饺子与面条合在一起煮食的，美其名曰“金丝穿元宝，越过越热闹。”“热闹”，在这里有吉庆之意，象征日子过得红红火火。
参考资料来源：百度百科——饺子
各种各样的饺子教案
【活动目标】 1.在操作中感知不同材料饺子馅儿的质感，培养对游戏的兴趣和探索精神。 2.在扣子母扣的过程中，练习小手的灵活性。 3.考验小朋友们的'反应能力，锻炼他们的个人能力。 4.使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。 【活动准备】 用两片圆形布缝好当饺子皮，各种软、硬，大、小、麻、光滑、薄、厚等不同材质的“馅料”（鹅卵石，棉花，花生，蚕豆，地垫剪成的圆形、三角形、方形，核桃）。 【活动过程】 1.引入：昨天，娃娃家的娃娃跟我说，他们想吃饺子了，想让小朋友给他们包饺子吃。你们愿意吗？今天娃娃家为大家准备了包饺子用的饺子皮，还有各种馅儿。（激起幼儿兴趣。） 2.教师示范玩法：如果你想包一个花生馅儿的饺子，拿一个花生放在饺子皮里，再将子母扣在一起；如果你想包一个肉馅儿的水饺，拿一个鹅卵石包在里面。 3.幼儿开始活动，教师适时进行指导。 （1）幼儿尝试包“饺子”，教师指导。 （2）请幼儿参观小朋友包的饺子，并请幼儿说一说你为娃娃准备了什么馅儿的饺子？ 【延伸活动】 请家长搜集不同自然材质的馅儿，还可以做成什么馅儿的饺子，然后带回幼儿园，供幼儿进行操作。 【活动分析】 自从投放了这些材料以后，可操作性的饺子吸引了更多的幼儿到娃娃家来玩。孩子们不但给娃娃包饺子，还用饺子招待客人，孩子们玩得不亦乐乎。通过这次活动可以看到，幼儿对可操作性的材料比较感兴趣。我们可以在娃娃家投放更多这样的材料，如：包子、馅饼等一系列的材料，供幼儿操作。
饺子各种各样的形状
饺子的历史源远流长，并且受到很多人的喜爱，而且饺子形状各式各样，其中就包括了田字形饺、月牙饺，柳叶饺以及波波饺等等。但这些都是经过很长时间的演化而逐渐流传下来的现代的饺子，古时候的饺子形状与现在有所区别，并且用法也不一样。但是制作方法却都差不多，都是用面擀好面皮之后，然后再在其中包上各种各样的馅。
饺子的由来还是张仲景为了帮助贫困的人解决冬天冻耳朵这个病状，而研究出来的，在当时称作娇耳。张仲景用当时的小麦来进行磨面再加上水和面，这个步骤和现在的步骤差不多。但在当时因为饺子是张东健用来给患者要用的，所以中间包上的大多都是一些驱寒祛湿能帮助患者的食品和药品，就包括了面皮包胡椒以及羊肉等等。在不同时期饺子的名称和形状都有所不同，在古时候甚至还有粉饺、扁食这些说法。
当饺子流传到蒙古族这个少数民族之后，便迅速得到好像凝固人的喜爱，而饺子的制作方法也从张仲景的馅儿小皮薄变成了更受当地人喜爱的馅儿大皮厚的样子。制作的时候就是将面皮擀得比较大并且厚实，饺子中包的馅儿也变成了蒙古人喜欢吃的肉馅。饺子在流传到清朝的时候，就逐渐有了在大年三十吃饺子这个风俗文化，更是将这个举动，名为更岁交子这个意思，有着吉祥如意，合家团圆的相关寓意。
饺子制作起来十分的简单快捷，因为它不复杂的过程，在古今中外的制作办法其实都是很类似的。基本上都是先活好面，做好面皮，然后把需要的馅儿放入面皮中，捏成不同的形状，最后进行煮或煎就可以了。饺子能够从古代流传到现今，一方面是由于它制作过程的简单，另一方面是由于饺子蕴含着丰富的寓意。
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