冬瓜炖排骨的好处（冬瓜炖排骨的家常做法）
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冬瓜炖排骨是一道广受欢迎的家常菜肴，它不仅味道鲜美，而且还具有很多好处。下面就为大家介绍一下冬瓜炖排骨的好处以及它的家常做法。
冬瓜炖排骨对于健康有很多好处。冬瓜是一种低热量、高纤维的食物，它含有丰富的维生素C、维生素E和矿物质，能够增强我们的免疫力。而排骨则富含蛋白质和钙质，有助于提高骨骼健康。经常食用冬瓜炖排骨可以增强身体的抵抗力，预防疾病。
冬瓜炖排骨还有助于保持身材。冬瓜是一种低热量的蔬菜，每100克冬瓜只含有12卡路里的热量。而排骨则富含蛋白质，可以提供饱腹感。经常食用冬瓜炖排骨可以使我们在享受美食的又不会过度摄入热量，有助于减肥和保持身材。
冬瓜炖排骨对于美容养颜也有很大的帮助。冬瓜富含丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是皮肤健康所必需的。而排骨则富含胶原蛋白，有助于皮肤的弹性和亮度。经常食用冬瓜炖排骨可以使我们的皮肤更加细腻光滑，充满弹性。
我们来介绍一下冬瓜炖排骨的家常做法。我们需要准备一些新鲜的冬瓜和排骨。将排骨洗净后放入开水中焯水，去除血水和异味。然后将焯水后的排骨和切块的冬瓜一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，冬瓜熟透。根据个人口味加入适量的盐和调味料即可。这样一道美味又营养的冬瓜炖排骨就做好了。
冬瓜炖排骨不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和健康的好处。它不仅可以增强免疫力、保持身材和美容养颜，还是一道简单易做的家常菜肴。大家不妨在日常生活中多多品尝，享受它带来的好处。
冬瓜炖排骨的好处（冬瓜炖排骨的家常做法）
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
烹饪做法
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
厨师一点通：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
冬瓜炖排骨的好处和坏处
吃冬瓜的好处和坏处 吃冬瓜的好处和坏处，冬瓜是大家熟知的一种瓜类，这种瓜主要生长在热带和亚热带地区，所以在我国的云南、广西本地都是比较多的，平时人们在炖排骨汤的时候，就经常会加入冬瓜，下面是吃冬瓜的好处和坏处。 吃冬瓜的好处和坏处1 经常吃冬瓜有补充营养、利尿消肿、润肠通便等好处;同时有刺激胃肠道、引起脾胃虚寒、引起脱水等坏处，具体如下： 一、好处 1、补充营养 冬瓜含有钾、钠、铁、锌、磷等微量元素以及维生素B1、维生素C、核黄素、氨基酸等营养成分，适当进食冬瓜可以补充身体需要的营养物质。 2、利尿消肿 冬瓜有一定的药用价值，具有利尿消肿、清热解毒等功效，所以部分患者存在上火、水肿等症状时，可以进食冬瓜缓解，促进身体恢复正常。 3、润肠通便 冬瓜含有丰富的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，帮助肠道内的宿便排出，起到润肠通便的作用，改善便秘、积食等问题。 二、坏处 1、刺激胃肠道 适当进食冬瓜不会对身体产生较大的危害，但是长期过量摄入容易对胃肠道产生刺激，从而引起腹痛、腹胀等症状，不利于身体健康。 2、引起脾胃虚寒 冬瓜性寒，所以经常大量进食容易导致脾胃虚寒，引起手足不温、大便溏薄、疲劳乏力等表现。 3、引起脱水 因为冬瓜有利水功效，所以没有水肿症状的人群经常大量进食可能导致体内的水分大量丢失，继而引发脱水。 吃冬瓜对人体好处特别多，冬瓜是个应季的蔬菜。冬瓜内不但含的营养物质非常丰富，还具有清热生津，避暑除烦、消肿解毒作用，对于肥胖、肾病水肿，有很好的药用价值。 冬瓜内不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要的意义，还助于体型健美，具有美容养颜的作用。冬瓜含有的膳食纤维丰富，进食后会在胃内吸收膨胀。吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的吸收，间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，具有防止动脉硬化的作用。 冬瓜的粗纤维，能很好的刺激肠蠕动，使肠道中的致癌物质尽快排出体外，具有防癌抗癌的效果。因冬瓜性寒，虚寒体质的人群应少食用。 吃冬瓜的好处和坏处2 吃冬瓜的好处和坏处： 冬瓜吃多了有什么害处 1、易致腹泻腹痛 冬瓜性寒，属寒性食物，有清热解暑的功效，但如果食用过多则会加重体内寒气，特别是本身寒性体质、脾胃虚寒的人群，过多的食用冬瓜后，容易出现腹泻、腹痛等症状。 2、加重肾脏负担 冬瓜中的钾含量比较高，如果一次大量食用的话容易加重肾脏的代谢负担，长期这样吃还会影响肾脏功能。 冬瓜一次吃多少合适 冬瓜要控制好食用量，以免食用过多伤害脾胃功能，一般每次的食用量控制在200克左右为好，同样做成冬瓜汤也不宜多喝。 冬瓜多久吃一次为宜 冬瓜不仅不宜一次性食用过多，同时也不宜吃得过于频繁，以免积寒而对脾胃不利，一般每周吃个2-3次的冬瓜就一周的量不超过600克。 吃冬瓜的'注意事项： 1、冬瓜性寒，是寒凉性食物，像体质虚弱、久病、胃寒、脾胃虚寒、易腹泻、阳虚火旺、代谢慢者、体型消瘦人群，要少吃或是不吃冬瓜。 2、为了中和冬瓜的寒性，在煮汤时，可以适量加入温热性的食物，像生姜、蒜、葱白等。 吃冬瓜的利： 1、夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食； 2、热病口干烦渴，小便不利者宜食； 3、可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用； 4、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜； 5、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用； 6、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美； 7、降血脂血压； 8、护肾，护肝。 吃冬瓜的弊： 1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜； 2、女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜； 3、久病与阳虚肢冷者忌食。 吃冬瓜的好处和坏处3 吃冬瓜的好处可以起到美容瘦身以及利尿的效果，但是也具有一定的坏处，有可能会加重自身的肾脏负担，甚至出现腹泻的现象。 1、好处：冬瓜是一种比较常见的食材，里面会含有多种维生素B类的物质以及多种微量元素，在进入体内之后，可以将其转变成糖分及淀粉，用于分解体内的多余脂肪，可以起到减肥的作用，甚至里面含有的维生素C在进入体内之后可以用于抑制黑色素的沉淀，有利于面部的斑块淡化， 同时里面含有的大量膳食纤维素用于刺激胃肠蠕动，有利于大便顺畅排出，避免肠道内的脂肪量堆积过多出现肥胖，冬瓜中含有的维生素C还可以用于降低钠盐的含量，可以促使高血压的症状有所降低。 2、坏处：冬瓜也是一种寒凉的食材，在平时过多进食之后有可能会导致体内的寒气加重，甚至还会导致胃肠道蠕动加快，出现腹泻以及腹痛的症状，瓜当中也会含有丰富的钾元素， 物体内之后代谢的能力会有所下降，甚至还会导致自身的肾脏功能加重，导致自身的肾脏健康受到影响，需要在平时控制摄入量，可以避免出现坏处。 冬瓜是日常生活中比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B、膳食纤维等，且脂肪、钠含量较低，能有效的降低血脂，也是减肥期常用饮食，因此适量食用有一定的好处，但对于部分人群来说，可能会产生不良影响： 一、好处 1、清热消暑：冬瓜性寒，适量食用能够清热消暑，改善体热汗多、心烦口渴的表现； 2、利尿：冬瓜含有大量的钠元素，有利于利尿消肿，缓解泌尿系统感染症状； 3、促进新陈代谢：冬瓜有利水排毒的作用，能够刺激肾脏代谢，促进代谢废物的排出； 4、美容养颜：冬瓜含有丰富的维生素C和钾元素，有助于肌肤的胶原蛋白新生，抑制黑色素沉积，改善皮肤状态； 5、减肥：冬瓜脂肪含量少，减肥期也可食用，以免脂肪堆积引起肥胖； 6、降血脂：冬瓜糖分低、热量低，能控制血糖，降低血压、血脂。 二、坏处 1、腹泻：胃肠功能异常或腹泻者食用，易刺激胃肠道蠕动，导致腹泻加重； 2、痛经：女性经期食用冬瓜，可能由于冬瓜性质寒凉导致痛经加重； 3、脾胃虚弱：冬瓜性寒凉，大量长期食用易损伤脾胃，导致脾胃功能下降、脾胃虚弱。 可根据个人体质适量食用冬瓜，避免引起不良影响。冬瓜切开后应用保鲜膜放入冰箱保存，如部分腐烂后不应继续食用，易产生有毒物质，造成不良后果。
冬瓜炖排骨的家常做法
冬瓜炖排骨的家常做法如下：
1.准备食材：猪排骨六百克、冬瓜五百克、小香葱三根、生姜三十克、八角一个、食用油二十克、食盐五克、料酒十五克、胡椒粉十五克、鸡精十五克、小米辣十五个。
2.把买回来的排骨用面粉抓洗干净，把排骨冷水入锅放料酒、清洗干净控干水分后切成片的生姜大火煮开，逼出血沫，撇去血沫捞出排骨用热水冲洗干净表面的浮沫沥干水分装盘备用。
3.起锅热油放八角、香葱、生姜煸炒出香味后，放焯过水的排骨翻炒至表面变色后，加入清水，要多加一点水，盖盖大火煮开然后转小火慢炖一个小时（也可以用高压锅，比较节省时间）。
4.冬瓜清洗干净晾干水分去皮切成大块装盘备用，待排骨炖一个小时后加入切好的冬瓜块，加食盐和适量胡椒粉继续盖上锅盖炖煮三十分钟，待冬瓜熟透软烂时加适量鸡精和小米辣（不吃辣也可以不加）即可关火。
5.把冬瓜排骨盛入碗中，撒上葱花、香菜点缀一下。
注意事项：其实排骨最好用高压锅炖，这样省时间省煤气，冬瓜炖排骨本身味道就很鲜美所以不需要放太多调味料或者香料。放一点去除一下肉腥味就可以了，其他不用放。小米辣也不是必须的。
冬瓜炖排骨怎么炖好吃
食材用料：冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。
做法步骤：
1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；2、将排骨焯一下水备用；3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。
冬瓜炖排骨的做法步骤
做冬瓜汤的方法步骤如下：
一、原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。二、操作步骤1. 冬瓜去皮去瓤切块，备用。2. 排骨清洗干净，剁成小块。3. 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。4. 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。5. 捞出用清水清洗干净，控水。6. 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。7. 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。8. 最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。9. 成品。小贴士料酒有挥发特性，使用料酒可以减轻排骨的腥味。
排骨焯水时冷水下锅，可以更好地煮出排骨里的血末，口感更好。
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