老尚号粉肠（老尚号粉肠配方）
hello大家好，今天来给您讲解有关老尚号粉肠（老尚号粉肠配方）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
老尚号粉肠（老尚号粉肠配方）是一种经典的中国美食，以其独特的口感和诱人的香味而受到广大食客的喜爱。它不仅仅是一种简单的肠制品，更是代表着中国美食文化的瑰宝。
老尚号粉肠的配方有很多种，但最经典的一种是选用优质的猪肉和肥瘦相间的五花肉作为主要材料。这两种肉经过细致的切割和磨碎后，添加大葱、姜末、盐、生抽、料酒等调料进行腌制。腌制时间通常需要12个小时，在此过程中，肉质逐渐吸收了各种调料的味道，使得粉肠更加香气四溢。
制作粉肠的过程则需要使用天然的豚皮作为外壳，将腌制好的肉馅填入并用细线进行封口。填充后的粉肠需要在沸水中焯水一段时间，使之更加紧实。经过这些步骤，粉肠就准备好煮熟了。
老尚号粉肠的美味不仅仅在于其独特的配方，更在于制作过程中的用心。粉肠的制作需要技巧和耐心，每一道工序都非常重要。只有经过精心的制作才能确保粉肠的质感和口感。
老尚号粉肠的特点是外皮光滑细腻，肉馅鲜嫩多汁。咬上一口，肉汁在口中四溢，香味扑鼻，令人回味无穷。它既可以作为正餐的主菜，也可以作为小吃或者早餐的选择。不管是与米饭搭配，还是夹在馒头里，都能够带来独特的美味。
老尚号粉肠的制作需要一定的时间和技巧，但每一口的味道都值得。它是中国传统美食文化的代表之一，也是人们对美食追求和品味的体现。无论是当地人还是外地游客，都应该尝试一下老尚号粉肠，领略其中的魅力。
老尚号粉肠（老尚号粉肠配方）
客家特产有: 五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。
客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。
涮九品：涮九门头，系选用牛身上最精华的九个部位的肉，即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛脊肉、牛百叶、牛心血管、牛腰、牛肚壁，经过严格选料，精细刀功，辅以佐料、米酒和数味中草药制成。此菜鲜嫩脆爽，汤味馨香，有健胃补肾、祛寒去湿的功效，是药膳兼济的佳肴,此菜已列入全国名菜谱。
白鸭汤：白鸭即白鹜鸭，相传是鹜（野鸭）与家养白鸭相交配生蛋，孵化，经鸭农不断选育而成的一个特殊品种。 其嘴为青绿色、眼球呈黑色；肉质细嫩，含脂率低；既可作药膳用，还具有清热解毒、利湿、滋阴降火等药用价值，是治疗麻疹、肝炎、痢疾、肺结核等病的单方或优良配方，它又是一种不可多得的滋补佳品，是全国唯一药膳用鸭。
簸箕饭：又名“卷饭”，是将大米浸泡后磨成米浆，用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入米饼，卷成筒状，与油条相似。簸箕饭美味可口，多食不腻。
菜干扣肉：原料是菜干和猪五花肉。先将猪肉煮至七成熟，用酱油涂匀后晾干后，再用八成热的油炸至肉皮起泡，切成3厘米长、1厘米宽的肉片。菜干事先要用水泡软洗净并挤干水分，切碎末。将目鱼肉去膜，切成片加白糖、酱油、蒜瓣、绍酒等爆炒，然后舀入骨汤焖5分钟后捞出各料，锅中加入菜干末稍煮片刻取出。 将焖好的肉片皮朝下扣入碗中，再目鱼片，菜干末铺在碗面上，淋上焖汁用大火蒸1小时，最后将汁倒出，将内翻扣于圆盘。淋上勾芡汁即成。
客家捶圆：又叫波圆，即肉圆，主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。 客家捶圆口味纯正，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，人们形容捶圆的弹性良好常常会说是“跌落桌上跳三跳”。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。 肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓“团圆”和“圆满”之意。
上杭鱼白：上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。
涮酒：涮酒是闽西人独特的火锅吃法，就是将肉片、鱼片之类的放进掺有米酒的开水锅里略煮一下就吃，主要有以下两种：
1）、涮牛肉酒 是取牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁等九种肉放进锅里涮着吃，又称涮"九门头"，意喻一台汉戏中最主要的旦、花、丑等九种角色。
2）、涮猪肉酒 一般是涮猪肝、猪心、猪腰、猪粉肠、猪舌头、龙骨边的嫩肉等。涮酒的肉很讲究切法，不同的肉要分别切成花状、片状、条状、块状，尔后把掺有米酒的水盛在锅里或酒壶里烧开，同时把辣薯(一种去湿理气的草药)、生姜、香藤根加入酒水中一起煮沸，就可以涮肉吃啦。其风味不仅鲜嫩脆爽，而且会使人感到舒筋提神。
四堡漾豆腐：来到闽西连城县，一定要品尝当地的四堡漾豆腐，这是闽西客家的特色佳肴。 这款菜选用当地特产的豆腐为原料，将猪瘦肉和嫩牛肉加入少许红菇、香菇、葱白等剁成肉酱，取团状肉馅塞入方寸大的豆腐块中。再将肉馅朝上的豆腐放入锅中，加上鸡汤、豆豉用文火焖熟。再撒上胡椒粉、小葱花，待汤水全被豆腐汲收，就可以起锅品尝了。在盘中的豆腐似摇似动，是之谓“漾豆腐”。
汀州河田鸡：俗话说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”。据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。民间传说唐开元年间河田鸡被选送到长安，列为斗鸡之雄，每每取胜。
段母包饼：据传清光绪年间，长汀有一位神童段林雪，他10岁能诗，13岁时考取秀才。他的家境很贫寒，有一年元宵节，街上的卷饼香气扑鼻，段林雪很想吃。母亲胡氏便买了几张卷饼皮，包了一些葱蒜将就着给他解馋。他问：“这是什么菜？”胡氏回答：“手帕子包‘拉杂’。”成年后段林雪想起往事，便赋诗道：“家家团聚过元宵，户户齐把春卷包，忆我龆龄穷苦日，笑问手帕何物包。”
卷饼：卷饼的做法类似于北方人吃的烙饼，但更复杂些，这是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都要制作。 先用面粉摊成大大的薄饼，之后将冬笋丝、香菇丝、肉丝、菜心丝、豆芽炒成美味可口的菜肴，用面饼将菜卷起来后放入花生油中炸到酥脆就能吃了。
客家擂茶：擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵，基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些草药。将原料置入钵中擂成酱状茶泥，冲入开水，撒些碎葱便好了。这种饮料不但解渴，又可充饥。
汀州灯盏糕：汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。
永定芋子包：用红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。
老尚号粉肠配方
1、算盘子
算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。
2、炸芋圆
客家人逢年过节都少不了芋圆，这里的做法是将芋头去皮切丝，然后和着粘米粉和盐一起搌成干馅备用，然后将干馅捏薄之后放去油锅中炸熟捞出，放到坛中密封起来，等到节假日的时候就可以取出享用了。
3、豆腐套餐
客家人吃豆腐的花样特别的多，豆腐套餐则包括了豆腐花、煎酿豆腐、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等等，另外还有下饭菜都腐乳。4、水蒸鸡水蒸鸡是客家的特色菜，它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜，客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟，配上一叠调好的酱汁，吃的时候直接用手撕着吃，滋味特别的棒。
5、炸南瓜圆
炸南瓜圆是客家人逢年过节少不了的一道菜，它的做法的是将切成丝的南瓜和着粘米粉、盐一起搌成干馅备用，然后将干馅放入油锅中炸熟捞出，等完全冷却之后放入坛中密封起来，想吃的时候就可以取出来了。
参考资料来源：百度百科-客家
天津老粉肠哪家好
五彩雪花扇贝、焖子、清蒸灯笼鲍鱼等。
五彩雪花扇贝：主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，不但好看，而且还特别爽口。
焖子：由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料即可。
清蒸灯笼鲍鱼：带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道菜用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，味道很独特。
老昌粉肠里面都有啥
1、华梅西餐馆，有必要修正一下的是，他现在的地址为中央大街112号。这是一幢朴素的3层的俄式建筑。我们在三楼享受了初至哈尔滨的第一餐。里面的罐焖很不错，软煎大马哈鱼也不错，鱼子酱个人觉得不是很好，肉饼感觉也一般，不过量倒是很足。
2、东方饺子馆。到了北方，怎么能不尝尝饺子呢？那不是白走这一遭嘛！东方饺子馆的饺子品种很多，个人觉得各种三鲜的都很不错，性价比都很高。但是要品尝那里的饺子，您必须要有足够的耐心，因为那里的生意实在太时常人满为患，您必须站着等位子，这种感觉可不好受。
3、露西亚咖啡西餐厅。快到中央大街尽头，有一个小小的很有情调的小店就是它。具体的地址是哈尔滨市道里区西头道街57号。这里的咖啡很不错，暖暖的午后，坐在靠窗的位子，喝着咖啡，观赏中央大街的景色，即使是发呆，也是件幸福的事情吧！这里的奶汁口蘑汤值得推荐，其他的和华梅相差无几。但服务却是我们在哈尔滨受到最好的。还有里面的陈列品值得细细欣赏。到现在我还在揶揄那里精致的咖啡杯。
4、还有很多餐馆期待你们的发现。哈尔滨的小吃也很多，有各种肉肠，麻花（本人最爱，着重推荐），大列吧，奶制品也不错。
5、比萨哪里的好？？当然是南岗的?——名典咖啡语茶名典的9寸的比萨在40——60元，很多口味，个人认为水果的不可以吃，肉的比较不错，要是你胃口好，海鲜的可以试一下。两个人的话，大概100元左右。
6、咖啡哪里的好？？当然是南岗的?——星期五餐吧星期五餐吧，咖啡不错。
不过要是吃饭，就一般，可是罐闷要比华玫的好！
两个人要两份饭，两个咖啡和一个罐闷就可以了，大概70元左右。
介绍一下。
咖啡，那里的“盲肠炎”“咖啡与眼泪”“爱尔兰咖啡”都可以
美女们不要听信什么“卡布基诺”那个东西本身就不好喝！！！
7、中央大街休闲小站里的”热带雨林”可以一试！！
8、160的麻辣烫味道可是一级棒，最好是不要赶“饭口”，因为那时可是“人满为患”呀！
9、?李家扒肉
10、老太太骨架+驴板肠
11、鸡味馆
12、更新豆腐脑+烧饼
13、大全排骨串
14、一品香的豆腐卷
15、徐包铺
16、松江电影院有个骨棒和肥肠
17、正阳楼的松仁小肚
18、肉联红肠
这都是道外的小吃，都很有名的！
19、哈尔滨被称做东方小巴黎，就是因为它是俄国文化和我国文化的一个交流点！吃又是世界中不需要语言的文化！天下美食是一家！老三八的蛋糕和冰棍、马蒂尔冰棍、秋林面包……
20、里道斯的红肠
21、老秋林的水点心
22、道外二道街的火勺
23、田家烧锅
24、露西亚的罐羊不错，价位二十多吧。罗宋汤也还好，就是少点，顶多盖个盆底。还有那里的水果茶，红红的液体透过剔透的杯子象极了酒，瞧着感觉甚至要比茶喝着更让人舒畅。那里的音乐很好，有点叫人感觉象进了教堂。
25、中央大街附近西十几道街忘了，樱木花道的冷饮还不错
26、中央大街的圣安娜挺不错的，比萨味道好极了。另外比萨麦的比萨也很好，口味也多。
27、经纬街附近?上岛咖啡西餐?最近牛排套餐在打折呢?中餐77?晚餐88?黑胡椒牛排确实不错
28、米兰相约的黑胡椒牛排很不错
29、利华餐厅的猪手,南岗区文景街(发电厂对面),消费15元/人
萨拉伯尔烤肉一流，就是买单太费：（南岗区华融饭店三楼,?一个拌饭要28元,两个人要喝点酒的话，，，，没个二百七八都出不来
30、吃酱骨头到王记，南岗区中山路252号
31、高丽园也不错.
32、哈尔滨普尔斯马特长江店的快餐,咖哩牛肉饭仅5元,味道相当不错;鸡腿汉堡才3.9元/个,还赠送一对鸡翅,绝对物有所值!!!?地址:哈尔滨市南岗区长江路159号(龙塔斜对面)
乘车路线:乘7路、70路、82路、112路汽车在长江电信局下车
乘27路、84路、89路、91路在海关下车向南走100米
33、张包铺在北二道街二十六号。消费8元/人
34、北三道街五十八号的石头饼
35、北四道街松光电影院有大骨棒和老太太烧烤。
36、北七道街有六十八号有清真馅饼。
37、北九道街有星月斋
38、好像是北五，六道街有烧饼豆腐脑。记不太清楚了。
39、韩式烤肉我觉得三千里的好吃，价格公道。
40、啤酒烤肉之类的还是汗斯的好吃。（昆仑店）
41、中式烤肉，没有吃过太好的地方。
42、在道外草市街上有一家大全排骨串，很有名气，也很好吃
43、三八冷饮厅和老鼎丰在南二道街。
特别声明：我问过那里的服务员，老鼎丰的中点只在那里是真正的代卖点，在市内未设专柜。三八和老鼎丰的冰棍很好吃，至少要比那些甜得发腻的模仿级圣代好吃。
44、（文府街附近的）燕川豆花不错，尤其是免费无限量供应酸梅汤，吃的麻麻的、辣辣的时候，来口酸梅汤，口感一级棒呢！
45、台中的38元一位的自助也不错
46、哈百附近的特色是牛排
47、中山路上的特色是元太祖烤肉。(已没了啊?早两年还在)
48、大世界下面的“巨人西餐厅”±那里的服务生都是俄罗斯的漂亮MM，而且都能讲一口流利的汉语。视觉、听觉一提上来，味觉自然也就没的挑了。价位?嘛，那就看你吃什么了，不过三个人，百元左右也能饱。
49、川菜我觉得在黄河路的辣婆婆很好，味道地道
50、鸿翔路的豆捞也不错。
51、金太阳旁边有个中英快餐那里的什么都不错,物美价廉呦
52、大自然烧烤（好象是叫这个名字，一时想不起来了！）味道不错！
53、和兴三道街有家383烧烤涮，涮毛肚，挺好，不过个人觉得不如160，哎，说的我口水都要流出来了！！！
54、辽河路与嵩山路交叉口附近（马端街上）囊坑烧烤，味道还不错，可以说是物美价廉
55、三姓街上的清真烧烤很不错,涮毛肚更是一绝,应该是哈尔滨最好吃的
56、西大桥哈特商务酒店对面，曲线街，有一家“刘客烧烤”，他家的，排骨很好吃！
57、师大六舍正对着的街道右侧有家“满东排骨串”也值得尝尝。
58、华梅西餐,在中央大街,很便宜,?华梅的羊排不错，还有烤鱼。是用奶烤的那种，非常好吃也有波特曼在它旁,贵
59、杀猪菜,在花圆街上
60、狗肉很好吃,但是朝鲜屯离市区远,得开车去
61、俄罗斯餐,去莫斯科西餐厅,每过一个小时会有俄罗斯演员的表演,那个叫卡佳的演员,好象是这个名字,表演的很过火.常会把几个男吃客吓得不敢动了?)
62、韩式烤肉,阿妈妮不错,那里的冷面,和打糕也很好吃
63、南三道街是石锅烤肉一条街。（记住吃的时候要吃湿料不要吃干料）
64、太古十四道街的“宴宾楼“的“金饼回锅肉“很好吃，很便宜的
65、双龙美食城的后身有个叫“盆盆虾”，很好吃，很鲜的
66、南五道街的田家熏酱馆的杀猪菜和拌菜很好吃而且特别便宜。
67、万达假日酒店的西餐厅有哈尔滨市最正宗的法式、意式西餐。万达可以说是哈尔滨西餐的半壁江，好多西餐都是源自那里；只是消费较高150圆/人。
68、红军街的?龙门大厦贵宾楼?西餐厅?不错黑椒牛扒?罐虾?罐牛?爱尔兰羊肉?一级棒/
69、欧亚俄式西餐厅，6张桌，俄罗斯小姐服务，口味比较地道，价位较低，餐厅里几乎都是俄罗斯人，有俄罗斯的饮料和酒类。南岗马家街85号，TEL：53667705
70、西大直街（北京街）的俄罗斯家常菜西餐厅，比较安静，菜不贵，还有个阁楼，中国人服务
71、太平区宏伟路有个宏南狗肉不错，延吉人开的，狗肉拌菜都是论斤卖的，狗肉非常嫩，狗酱有延吉的哈尔滨口味的两种
72、园街过了大成街有一家叫宽福的火锅店，那里的水煮鱼非常好吃。
73、在道理经纬校对面有一家小店的水煮鱼也很好。
74、远大晶都酒店的不见不散烤肉也很好价格都不贵。三四个人100多元就够了
75、中央大街东风街（还是霞曼街，反正是左右吧）有个方正县得莫利炖鱼挺不错的。炖鱼当然不如正宗方正县的地道，但对于不方便去方正吃的来说，也可暂时解解相思之苦了。主要是那里的菜码实在有够大，而且菜价不贵。人多去比较划算啦。道外是哈尔滨的老城区，有很多不错的小吃，但由于位置较偏，外区的人知道的不多。今儿闲来无事，随便唠唠。?现在的道外太大了。咱就以靖宇街为主线，从景阳街说起。从景阳街顺着靖宇街往东走第一条小街是纯化街。与纯化街垂直有条小街叫染房胡同，有几家烧烤特有味，主菜是烤熟筋，筋嫩，味美，很有咬头，虽然很多烧烤都烤筋，但这家的是我最爱吃的。最兴旺的时候，门前名车成行，都是远道来吃的。头道街。先说北边吧，在快到大新街附近有家《春兰鸡馆》我从88年就开始在他家吃，主菜是清炖鸡汤和红烧鸡块，清炖鸡汤是最出名的。尤其是冬天，来半斤白酒，炒个鸡汤干豆腐，鸡汤豆牙，来一锅清炖鸡汤………….在鸡馆附近同发胡同,有家据说作家网很多朋友都去过,他家的主菜太多,我爱吃的是猪手和排骨…….头道街南边,靠近太古街,有家地下室,叫什么什么熏酱….他家的东西好吃,太久没去了.名字都忘了.二道街,北边的”张包铺”比较出名,主菜是排骨包.我看是名声在外,我吃得多了.没觉得有什么特色.三道街,太有说道了.就是再不熟道外的朋友也都知道三道街的小吃.从靖宇街到外环路,大大小小有几十家小吃.”北山酒馆”的干肠,小肚,金丝卷.’老邵家”的猪脑,”范记永’家的饺子,升平馄顿家的火勺(一种小点心,馅是小块肥肉加甜面酱,包上面烤得焦黄,一个字就是好吃)……..三道街南边很有意思,南三的石锅烤肉不知道你听说过没有,很有特色,而且便宜.用石锅烤牛羊肉,猪排.青菜,海鲜,最后用剩在锅里的料加汤,煮面.汤好喝.比自炖火锅好吃.有意思在哪捏?自从第一家干火了.碌碌续续又有几个开张,到现在满街都是石锅烤肉,能有十四五家.你要想知道谁家正宗,好办,来找老鼠哥….四道街,可能是离小吃街太近好吃的东西不多,有一家清真牛肉水饺不错.心水吃过,问他感觉.五道街北边有家老字号的正阳楼,怎么好吃,没法形容,一年四季门口人不断,包括冬天.再往北,有家不挂幌的包子铺,我觉得不错,主菜是豆腐馅包子,一天两锅,卖完了.就等明天早点来排队.
北五还有家小饭店,我总去吃.做好吃的是四味肝尖,鲜嫩可口,就这菜,我能吃两碗大米饭.五道街往南.再往南…….是草市街.夏天,如果晚上七点以后去,建议走过去,别开车……人走的道都挤,满街全是桌子.吃啥.????排骨串.麻辣的,糖醋的,红烧的……别说你没吃过.哈尔滨最好吃的排骨串就在这.满东家的麻辣好吃.大全家的糖醋.旺福园家的好吃的最多.老板还和气,高兴了,不光打折扣,还陪你喝一口.(嘿嘿,那得是跟我去)六道街,分大六,小六.小六道街的清真老仁义饭店是老字号,蒸饺和肚领尤其好.可惜动迁改造搬家了.据说是搬到十四道街那边了.老仁义旁边有两家老李太太熏酱,也不知道谁家是真的,反正人都不少.买卖特火.大六最让外区人知晓的恐怕是扒肉,狮子头了,有七八家,说实话我不爱吃,有谁去吃,别叫着我.大六有家老国营饭店,不容易吧,国营饭店,态度极其那啥,卫生也特别那啥,但是他家的豆腐脑那叫一绝啊…想去吃,真得找我,要不你真找不到.七道街,是过去老道外最繁华的街道,因为靠着船站,现在航运不行了.买卖也少了.但七道街有家面馆很出名,我说的是在作家社区太出名了.这就是老鼠洞面条大厦所指的南七老麻辣面馆.麻辣面在哈尔滨有很多饭店都有,但在道外最出名的是这家和一工具对面的老麻面馆.好吃不好吃,那得看您的口味,不过别忘了要一瓶他家特有的冰啤,不是啤酒,是一种汽水,味道嘛…老鼠我爱喝,你自己品….….八道街,南八顺你听说过吧,在哈尔滨都有名,我就不说了.不过要说说南八的春饼家.很值得一去.不过别晚上去,没饼,关门.中午早点去,要个十五元套菜,点上几样肉食,来十张饼…..你等着回家减肥吧.八道街在靖宇街面上有家不挂幌的小店.据说三十来年了.就没挂过幌,店里七张桌,门口八九群人(排队的),菜就是猪手,扒肉,米饭.清汤,凉菜,最大的菜是肘子,要是几个朋友去,全点上,然后告诉老板,米饭浇汤.你就吃去吧……(建议小猫别去,吃完后悔)?十四道街江边的老左家熏酱也是名声在外，味道还可以。在南边靠近太古街有个轩辕小区，里边有家不挂幌的小店，冰糖肘子，滑溜里脊相当的好吃，可惜啊，就是给你地图，你也不一定找得到。在桥下新开的老仁义，哈尔滨出名。拐到滨江站有个小南洋巷，正象我为卿狂说的小店，好象十个罐，味美性补。他家就几张桌，要去吃，您得开车，坐车里吃，要不您站着。
??????靖宇十四道街往太古街走有一家??四合心沙锅居??一个字——————好吃??。但是我个人认为不如道理经纬头道街??亿香扒肉的沙锅狮子头好吃，亿香的沙锅??扒肉??茄子丝??韭菜都是绝活，说到这儿还有故乡电影院附近的新乡饭店，虽然不是国营的，但是集体的现在还多吗，它是集体的，那里有山东丸子汤，蒸肘子，焖排骨，还有什么白菜我忘了，但是最好吃的是??馅饼，那叫一个香。诶??~~~
十五道街北环路上有家馕坑烧烤，大串羊肉，大串鸡翅膀（个太大，有点夸张），来碗汤饭（类似面片汤）烤一张馕饼，吃俩串烤肉一串鸡翅膀，那美味.......边写边流口水.....吃完您再来份冰糕(太热,得凉快凉快)......十六道街是老市场,但是说实话,我在这吃得少.不过这的烤虫子还是很出名的.油炸马蚱子,炸黑盖虫,烤蝎子,烤肉虫子.胆小您别去,不过说回来,味道是真好.还是高蛋白.十七道街北环有家喜子麻辣烫,爱吃麻辣烫的朋友应该去看看,我不太喜欢这口,但在他家,我是没少吃.二十道街,在太古桥头,有家个人家开的小馆,五块钱一份.扒肉,扒豆腐加大米饭.想喝酒,给你瓶子,自己去换.老板,厨师,服务员,股东就一人,没时间.不过在他家吃一顿,那叫一个饱啊....过二十道街,原来是太平,现在也算道外了.在一片红楼的小区里(说得这样是把小区名字忘了)有家牛肉面,毛细面好吃,不过他家最好吃的应该是酱牛肉和酱牛筋,只能中午去吃,晚上没肉了.
大面包，又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。这种大面包为圆形，有5斤重，味道别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。京字牌松仁小肚，是哈尔滨正阳楼风味独特的肉类制品。主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢，肥而不腻。由于使用绿豆淀粉，因而透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。酥合利，属面包一类的食品。它不仅酥脆香甜，味美可口，而且营养丰富，易于消化，是胃病患者理想的食品。由于它含水少，适宜存放，不宜变质，又是出差和旅游者喜欢携带的食品。哈尔滨有多处经营风味吃食的公司和酒家，比如——秋林公司的列巴（大面包）、赛克（咸味面包）、苏合力（干面包）、比其尼（西式糕点）、立多夫斯红肠、巧克力酒心糖、大虾糖、黑加伦蜜酒，肉联的红肠，正阳楼的风干香肠、参芪香肠、松仁小肚、三鲜小肚，裕昌牌烧鸡、鸡手、鸡翅、鸡脖、猪手，老鼎丰的川酥月饼、蜜制百果月饼、加里香、四季饼、儿童果脯蛋糕、一口酥，老昌春饼、煎饼，锅烙、煎饺、蒸饺，双福蔬菜饼、缶炉火烧、年糕饼、烧饼夹酱肉、大饼子虾酱、干菜，金都小吃的风味卷肘、雪莱扣肉、太白鸡手、酱焖嘎牙鱼，老都一处的各式水饺、京式熏鸡、三鲜馅锅烙，东北亚火锅城的焖子、香辣八珍牛肉丝、南乳小排骨、东北亚风味板肘，一手店的熏鸡、熏猪手、熏鸡手，天然居的酥鲫鱼、西红柿鲜肉水饼，东北亚饺子城的灌汤蒸饺、三鲜水饺，海仔渔村的海仔发糕、海仔鱼饺，大漠炭火城的铁板羊肉、六味疙瘩汤，海仔餐馆的海仔风味包子、花生猪手煲，五常市泽园的瓤子烧饼、芝麻盖烧饼、麻辣五香酱牛肉，哈尔滨大酒家的金牌烧鹅、茴香排骨包，东方饺子王的三鲜水饺，百香园的肉糕，香合肉饼店的肉饼，穆民斋饺子馆的三鲜水饺，澳京饺子城的熏猪手，鲁信锅烙部的锅烙，金格格锅烙的刘氏回头饼，永顺朝鲜餐馆的姜氏熏猪脊骨，荣华炸鸡店的炸鸡，宾鹏饺子馆的宾鹏风味猪手，新新锅烙馆的芳远馅饼，福乐园的猪手，西麦饮食有限责任公司的西麦大包，帕弗尔龙虾屋的素火腿，香港快餐厅的港式鲜肉小笼包，民乐肉类食品加工厂的荷叶猪肝，龙华大酒店的龙华熏鸡，泰来餐馆的祖传泰来风味油饼，文成居的家常饼，新红回族饭店的牛肉葱花馅饼，毛毛锅烙蒸饺店的毛毛蒸饺，毛毛熏肉大饼店的大饼、熏肉，天津一绝香鸡店的一绝香蛋，宝来宝的砂锅，大东北饭庄的六味汤子，雪龙筋饼店的筋饼，香庆饭店的油盐烧饼，方正的得莫利鱼、珠河扒肘子、宝光"绿宝石"牌富硒保健优质大米，马迭尔的奶油冰棍，乡思杯牌冰淇淋，松花江牌奶粉、酸乳、牛奶制品、牛奶饮料，哈尔滨酸黄瓜，正阳河牌酱油、食醋、豆瓣酱，许氏大酱，春萌牌保鲜山野菜，五常的大米，哈尔滨牌啤酒，新三星牌啤酒，玉泉方瓶酒，龙江春酒，三九龙滨酒，花园酒，低度特酿龙滨酒，天狮牌香油，阿城的大蒜，双城的西瓜，以及香瓜、旱黄瓜、奶柿子、油豆角等。
北京老粉肠配方
粉肠的配方及制作方法如下：原料：猪肥瘦肉1.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤，香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，食品红色素适量。步骤：1.用绞刀把猪肉绞成细肉末，加入各种调料拌匀制成馅。2.用870克干淀粉加水后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。3.将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟，取出晾凉，切片食用即可。
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